一说到美食，我就想到三样食品：汤羊、月饼和春卷。这三样食品都是我的家乡高邮临泽的地方美食，也是我的最爱。
汤羊是我们临泽的招牌小吃，其实就是羊肉汤。羊汤不叫羊汤，叫汤羊，虽说只是字序的不同，可是味儿大不一样，也许这就是我们临泽人的一种创意吧。一碗羊汤，一团羊肉，再来两三个我们这称之为“京杭提子”的面食小吃，暖胃当饱，特别是在寒冷的冬天，一碗羊汤下肚，浑身热乎乎的，唇齿留香，因此临泽汤羊素有“三阳开泰”的美誉，每到冬天，驱车来此尝鲜的外地食客络驿不绝。镇上大大小小的汤羊馆有好几家，其中最有名的要数王四瘪子汤羊馆，这家老店在后街巷子的深处，没熟人还真难找到。2002年“王四瘪子”商标成功注册，临泽汤羊有了自己的品牌，名声也越来越响亮了。
再说说春卷，虽然现在各地都有春卷，但我觉得还是临泽春卷最有特色，最为好吃。与其它地方的馅不同,临泽春卷的馅主料是“酡粉”，实际上就是红薯粉,以此为主料加上其它调料,吃起来特香特脆,特酥软,令人赞不绝口，回味无穷。临泽街头有家“大陆春卷”,最为有名，现在“盂城大陆春卷”也成功注册了商标。但正宗的临泽春卷我已经好久没有吃到了，邮城大大小小饭店里的春卷个头太小，里面的“酡粉”几乎没有，皮不够脆不够酥，只有文游路飞马装饰对面小巷内的一家临泽汤羊馆里的春卷还有点正宗，汤羊的味道也不错，建议大家去品尝一下。
临泽的水晶月饼也是一绝。相传，早在清代乾隆年间，临泽的月饼师傅经过许多年的精心研制，生产出了一种形状呈饼状、皮如蝉衣、麻花边子的水晶月饼。上等面粉、精绵白糖和高级果料，加上特制的猪油丁精致加工后经文火烘烤，油化糖溶，晶莹剔透。食用时不仅清香爽口，而且甘甜酥嫩，风味独特，令人垂涎欲滴，赞不绝口。因此倍受人们的信赖，成为人们赏月贡饼和馈赠亲友的最佳礼品。
家乡临泽虽然只是个小镇，但历史悠久，文化深厚，从小镇的美食就可以知晓。相信家乡的美食能进一步走出家门，让更多的人了解、品尝并进而喜欢它们。
