之前学地理，书上说，秦岭淮河是中国南北的分界线；但是放在全国，淮南真的是算北方，跑了那么多地方，至少觉得生在自己不是个南方人。
通过米面来分
虽然都产，但是几乎没有米制特产，过节也鲜有吃米制品，端午粽子也不像别处热衷于去做，有的家庭就算去做，也只做一点点，大部分家庭只是在街上买两个撑撑节日的气氛。虽然大部分淮南人一日两顿米，但是大部分人接受不了三顿吃米吧，而且一日三顿面食倒是可以接受。
通过方言来分
淮南人方言是江淮官话，和普通话有差异，但是大多数人自认为说的是普通话，这点就很北方了，南方方言你懂的(￣∀￣)，身边的南方同学都是可以普通话家乡话切换的，我现在却切不回来淮南话了。
通过脾性来分
身边有些老人对南方人很有偏见，觉得南方人扣，小心眼，心眼多什么的（额-没有黑南方人的意思，可能是南方人会赚钱吧）。很多外地人也觉得淮南人素质差，但是淮南人大多好客、实诚、为人真诚，这点也是比较北方的了。
所以淮南的乡亲们，我们是真的北方人啊！
这个问题问得有点偏颇，米和面都是吃的，只不过根据个人喜好。
淮南，淮南淮河以南，地处中下游，对于北方人来说，淮南是南方，但对与南方人来说，淮南是北方，其实淮南就是中间的地方，所以淮南人兼顾着北方人和南方人的性格，豪爽，细腻！！
有的人喜欢吃面多一点，有的人喜欢吃米，不过一般主食都是吃米的，
就我本人来说，我很喜欢吃米多于吃面，但我挺喜欢吃淮南牛肉面的
没去过淮南，但通过淮南牛肉面，对淮南有良好的印象。
当然是吃米饭，早餐有点面食，其余都是米饭。淮南人一天到底吃什么，我给大家介绍介绍。
早餐
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的
我来回答！作为土生土长的淮南人，我来告诉你，淮南是米和面都吃的。
淮南人的早餐一般是面条，炒饭，稀饭，馒头等。午餐大部分都选择米饭，炒几样菜配着吃。晚餐多是粥和馒头，省事的话就下个面条吃。
淮南人最爱吃的就是牛肉汤，牛肉汤一般用粉丝，豆饼，千张放在锅里烫一烫，再浇上汤，配上点辣椒香菜，特别香。再配个烧饼，真是美味。牛肉汤现在又有了多种吃法，牛肉汤，牛肉面，素汤，素面等。淮南还有很多其他的著名小吃，如：夏集贡圆，马店羊肉汤，杨村煎饼等等。
淮南特色小吃特别多，吃了快三十年了，都没有吃够。也欢迎各位来淮南做客！
淮南人当然是吃米多一点啦，皖南和皖北其实人文风俗都有些及其明显的差异，并且经济的发展情况也是这样，皖北比较靠近北方，所以面食肯定是会多一点，而皖南则是靠近南方，所以吃米饭的人会多一点，但是淮南属于皖中，吃米和吃面的人都是有的，比较杂。但是吃米的人要比吃面的人多。
但是不管吃米还是吃面，淮南人最少不了的还是一碗热热的淮南牛肉汤，淮南人早上的时候都习惯来一碗热热的牛肉汤，就着牛肉汤的标配小酥饼，所以吃粉的也是有的。
其实现在的饮食文化已经多元化发展的趋势，中国很多城市都是不只有米而且有面。每个人都可以根据自己的喜好选择爱吃的主食。
淮南本地人并不多。因为历史原因河南、山东人在日本统治时期来的比较多。老话说四处无门把煤掏。本地人很少是矿上的。解放后。矿务局系统主要是河南山东北方人多。这样就形成吃面的多。76地震原因淮南实行多配面。当时我们真的不习惯。按照习惯来说。淮南是以米为主。当然现在都已经习惯了米面都可以了。
淮南是吃米为主，跟合肥一样都是以米为主，典型的南方城市，离合肥才100公里，怎么会一个吃米一个吃面呢，但不管哪个城市也有吃米和吃面的，因为不断有外来人口居住，或来打工或来定居的。
