淮南有哪些必吃美食呢？去了很多次淮南，对淮南的美食有一定的了解，下面针对淮南的美食给大家做一下推荐：
1、牛肉汤：说到淮南的美食，那必须提一下牛肉汤，很多人说，到淮南如果没有吃牛肉汤，那就和没有去过淮南一样。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
2、寿县大救驾：“来到八公山下，不可不吃‘大救驾’。”这是本地民间的一句口头禅。寿县八公山下的大救驾味道确实很美。这种扁圆状的糕点，是用油酥出来的，形成了内外几十层酥脆的薄皮，内陷中还有冰糖、菊脯核桃仁等衬料，吃起来，脆而不硬，油而不腻，清香爽口。
3、上窑粗条馓子：也称“油果”、“油面条”，用面粉、明矾、精盐、白糖 等和成油面，多多法务被形，下入油锅中浸炸定形，成品后有乳白色、淡黄色、金黄色。具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点。
4、朱马店羊肉汤：已有百余年的历史，以其香辣可口、味道鲜美、营养丰富而驰名。现在合肥、淮南很多地方都可以看到朱马店羊肉汤的踪迹。
以上是给大家推荐的淮南4道特色美食，味道都很不错，到淮南旅游或者出差的朋友可以找找尝尝。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食！
在淮南寿县和淮南市区有幸待过半年，淮南属于安徽省的一个地级市，位于安徽省中北部。当地的煤矿比较多。淮南寿县是淮南王刘安的故乡，也是一座历史文化名城。
在淮南说到吃那一定是淮南牛肉汤，每一家牛肉汤店的门口都放着一个直径一米半的大锅，里面放满了牛骨和牛肉一直炖着。
早上吃的人特别多，一碗牛肉汤里面有粉丝，干丝，还有一样东西，圆圆的，像铜钱一样大小的像饼的东西，放上香菜，辣椒油。配上酥饼就是一顿完整的牛肉汤餐。
八公山的豆腐好吃，买过很多的豆腐都不及八公山的豆腐做的好，八公山的豆腐之所以出名，当地老百姓说用的是纯黄豆和山泉水精做而成，当地百姓制作豆腐的技艺时代相传，很多人掌握了一套好手艺，做出的豆腐细白鲜嫩，深受群众欢迎。在八公山可以看到有的饭店只做豆腐。用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。
其它的小吃也比较多，只是这俩个比较有名，还有鸡汤豆腐脑也特别好吃。淮南美食值得一吃，也值得一游。
俗话说：走千走万，不如淮河两岸
