怎样买张家界血豆腐？

如果买张家的血豆腐，在各市场，超市，路边摊都有的买，买来的口味不一定合适自己，我建议，张家界的一大特色菜品，血豆腐还是根据自己的口味自己制作比较好，制作过程其实很简单，做地道的张家血豆腐，先备材料，半斤猪血，二十斤豆腐，软处肥肉四斤，花椒粉辣椒粉盐适量，豆腐水份稍凉干后，把以上材料调料放一大盆里一起捣乱成泥状，再挰成比包子大点的饼，再放进竹蓝里，挂在火炕上，下面用微火熏，至手指压稍硬即可食用了。