湘潭是名人故乡，相对的也是美食之乡。为大家推荐几个湘潭名菜。
1.毛氏红烧肉
毛氏红烧肉因毛主席而闻名，是著名的湘菜。以五花肉为主料，白糖，料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，肥而不腻。
2.脑髓卷
脑髓卷并不是由动物脑髓制成，而是猪肉去皮去素绞成肉泥，冰冻卷筒而成。因其原料形状如脑髓，而取名为脑髓卷。
3.火焙鱼
湖南湘潭汉族传统名菜。因毛主席生前最爱吃食品之一而名扬四海。
4.冰糖湘莲
白莲圆滚洁白，粉糯清香。
5.草菇焗乳鸽
是一道色香味俱全的湖南汉族名菜，属于湘菜系。此菜味浓香，肉嫩滑，是季节时令菜肴。
湘潭特色美食
“龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上飘，十里荷塘百里香，砣砣妹子任你挑。”湖南人用这几句民谣展现了湘潭人的餐饮。可别小看这几句，美味绝伦在其中。
湘潭县位于湖南省中部偏东，素有“天下第一壮县”、“湘中明珠”之美誉，是中国湘莲之乡、湖湘文化发祥地。下面就一起走进湘潭的美食天地吧！
“到了湘潭，不买‘龙牌酱油’，等于没去。”此话并非无稽之谈。湘潭龙牌酱油除有“色泽鲜艳、酱香浓郁、滋味鲜美、咸 甜可口和久贮不变、无浑浊沉淀及霉花浮膜”等独特优点外，还含有260多种香气成分及人体所必需的氨基酸，乃上等营养佳品。各位游客不妨带点回去哦！湖南人有无鱼不成席的习惯，会友宴请必要涉鱼，意喻吉祥有余，福禄有余等吉庆祝福的美好愿望，湘潭菜肴也不例外。剁椒鱼头、红煨水鱼裙边、天麻鱼头汤等都是鲜鱼当道的美味；去了湘潭，一定要到韶山，一定得到毛家饭店去吃顿饭，这里是朴素的农家屋子，烧的也是地道的韶山菜，你可以尝尝著名的毛氏红烧肉，体味一下当年毛泽东对红烧肉的感情，曾是主席宴上的八大名菜之一，也是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。另外，水饺豆沙煎饼、冰糖湘莲、灯芯糕、水饺豆沙馅饼等甜食也深受人们喜爱。
一方水土养一方人，湘潭县山清水秀,人杰地灵，饮食文化也是多姿多彩啊！
