其实在东北最多的就是辽菜，因为没有铁岭菜这么一说，因为东北冬天天气寒冷的原因，炖菜、高盐、高糖就会成为辽菜的主力，因为人们要靠高热量来维持身体的平衡，冬天由于东北还供暖屋子里的湿度也很低，所以基本在辽宁人的餐桌上都会有一道汤菜，辽菜或者在铁岭基本上是以油炸、炒、炖为主，味道非常的香、像是大家都知道的酸菜炖血肠、酸菜炖排骨、溜肉段、白菜炖豆腐都会是家庭一般的主力菜肴，在过去由于东北天气寒冷，冬天只有白菜、萝卜、大葱等一些耐寒的食物售卖，所以这些菜基本都在辽宁唱主角，但是随着这几年物流的大力发展，现在冬天也可以买到南方新鲜的蔬菜了，而且想吃什么都可以买的到，如果让我总结菜的口感，就是咸度高、糖度高、口味比较重，再有就是油炸的比例比较高，不知道小伙伴有什么感觉呢？
凑合着吃。因为吃不惯这里的菜，
还是很可口的
