从一个消费者的角度来说一下，聊城铁公鸡怎么样。
从哪儿买？
一般的话，聊城人比较喜欢在凤凰台附近的那家店买（为了避免广告嫌疑，此处就不写具体哪一家了）。特产店里卖的盒装的，与店里直接销售的散装的没有太大的区别。去老字号店里买，更多的是享受那个购物的过程。为自己能买到传说中的一种美食而兴奋！
什么味？
铁公鸡不同于流传于大江南北的烧鸡这种硬菜类，铁公鸡更多的是可以把它当成一种零食，或者是佐茶的小吃。
铁公鸡的外表是属于黑色或者是黑褐色，略微有点发红。犹如一块木头烧成了炭似的。没有吃过的朋友大多是这样的一种感觉。肉质柴但不易塞牙，味咸却能品出鲜。这是小编吃过铁公鸡之后，留下的最深印象。
综合来说
一个人不可能做到尽善尽美，让每个人都会喜欢他，一道餐食也是如此。铁公鸡店不是人人都喜欢，但是来到聊城的人都会带一点儿回去去尝尝鲜。有的会被他们的外表惊到不愿去尝试，有了尝试过后赞不绝口。所以至于铁公鸡到底怎么样，还是需要各位朋友来到聊城之后，品尝过后，自己去下定论。以上的三两点建议仅供多多法务络）
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铁公鸡百年老字号，在当年老百姓家中没有冰箱和储存条件差的情况下，为了防止腐坏变质，长时间保存，发明的制作工艺，在当时是先进的，智慧的。
但，时代发展到今天，随着科技的高度发展，人们更喜欢吃到新鲜的食品，现在铁公鸡比起其它同类食品是没有优势的，后人不能创新，也不敢创新，现在卖的就是个名气，所以感觉难吃是很正常的。
百年老字号，特别是食品行业，基本都是如此，例如北京烤鸭，天津狗不理包子，铁公鸡，名气大，价格贵，口感差，骗骗外地人还可以。
百年食品老店，必须改良，当年的制作工艺在当今绝对是落后的，当年的食品原料，环境，师傅，顾客，服务，等等，一切已经改变，祖宗留下的精华无法守住，其中的糟粕却传了下来。
百年老字号的后人也很尴尬，改了，就不是原来那个味了，就没办法在卖祖宗了。不改，严重落后，企业慢慢灭亡。
这个我根本就不吃，太难吃了还没我做的好，这是我自己制作的烟熏腊味风干鸡！
铁公鸡是聊城东昌府的特产，历史悠久，特别是魏氏熏鸡，在聊城很有名气。此熏鸡与烧鸡不同，偏咸偏硬，肉比较劲道，一般是撕成丝状食用，可做为下酒菜。
咸！咸！咸！
不知那家是真的，烟熏食品最好不吃
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实事求是的讲，很难吃，贫困年代，食物缺乏，不能储存，这种鸡可以拿着走亲访友，现在来看，鸡用的是养殖鸡，食材很廉价，味道干硬，适合低端人群下酒。且很咸，工艺也不健康，最好别吃。
属于垃圾食品中的垃圾，固守这种垃圾传统，等于等死，老人咬不动，小孩不爱吃
咸，咸，咸，柴，柴，柴，不香
