黄河故道鲜鱼汤，源于上世纪60年代，是闻名齐鲁的地方名吃，采用黄河故道的野生活鱼，以独特的烹饪技术加工而成的鲜鱼汤，味道鲜美，汤汁浓郁，口感清淡，吃后回味悠长，有极高的保健药用价值，是黄河口独特的风味菜品。 来黄河口旅游的游客，到鱼汤店就餐已成为不可缺少的环节，在当地有一句顺口溜：“走进黄河口，神仙都不想走，喝过鲜鱼汤，一生永健康”。做鲜鱼汤的“诀窍”有两条：一是鱼新鲜，都是现杀现做，活鱼下锅；二是猛火爆炒，文火慢炖，掌握火候。约二十分钟，鱼汤白而浓，香味溢出，掀盖盛于盆中，加入盐、味精、香料，立时香味扑鼻，食之不腻不腥，口感极佳。要想喝到真正的黄河故道鲜鱼汤，就必须到黄河故道渔家度假村来。这里有新发、新华等多家鱼汤店，一次性接待能力可达2000人。山东有限公司还推出了真空包装的鲜鱼汤、真空大锅烧鱼、野兔及黄河口纯天然野菜等。
美食类型：地方菜
美食推荐：黄河口鱼汤店
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北岭丸子
北岭丸子是当地人民举办重大宴席时很受欢迎的一道名菜，它来源于二十世纪七十年代前，并且以传统的烹饪技术，出现在个别的家庭宴席上，进入八十年代后，称为北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把北岭丸子这一地方名吃推向市场，并逐渐做大作强，成为利津饮食文化的代表。
黄河刀鱼
黄河刀鱼的故乡在黄河口一带，长江口和黄河口虽然也有刀鱼，但是远不及黄河刀鱼的量多，味美。清淡鲜香的海鲜美味，外焦里嫩、香脆爽口，黄河刀鱼也是当地有名的一到美食，还有当地农家的煎饼，也让人闻香止步，流连忘返。
史口烧鸡
史口烧鸡是山东省东营市东营区史口镇的特产，史口烧鸡学名叫史口五香肴鸡，是史口镇研制出的独特配方精心制作而成，其色泽诱人，纯正肉多，色、香、味、俱全，是一道不错的美味佳肴，深受当地人的欢迎，距今已经有着一百多年的历史了。
