当前的市场情况下，我并不建议你去开一个早餐店，因为现在的市场经济不适合做重资产的投资。
开一个早餐店，需要选址，还需要租房子，还需要装修，然后你可能也需要招人，而且还需要去运营运营的时间也比较长，资金回收的周期也很长。
如果说，你是因为没有好项目，才去开早餐店的话，那么我建议你去做一个平台的项目，因为做平台的投资是最低的，而价值却是最大的。寿光就有一个很好的平台项目啊。
首先想开个早餐店，你得选好店址或者流动摊位，在人流量大，下晚班高峰与上早班高峰地点，比如工业园区，学校门口，商业街口，但是这些地方往往会有很多餐饮店，你的有自己特色，品相可以差点，色味要好，所以味道才是王道。
第一，你的想好你做早餐是卖哪一种的，比如卖包子，稀饭，或者稀饭，烧饼，早餐的种类繁多，想好了在做，就是规划好，别乱买一些无用的设备，记着把一种产品做好，就叫拳头产品，可以在做之前多观察一段时间，多跑一些地点看看，结合自身条件做出选择。
第二，在你做之前，先做一些尝试，就是说你的产品味道如何，材料，设备都要准备好，对材料的选择，要求，当地的消费水平，都要考虑，做餐饮是件非常辛苦的事情，最好是两三个人以上在一起做，或者每个人只做一样，三个人合伙在一起做，比如我只做饼，包子和而你的合伙人卖稀饭或者加个小菜，也只能说这些了，别的我也不是很懂，一切靠自己，看当时情况而定。
圣城街499号（朝阳小区东邻），小吃店一条街
工业园大型工厂门口
车站或医院最好生意
环翠花园附近
