信阳本土菜？

信阳炖菜，两吃南湾鱼，潢川黄岗鱼汤，固始鹅块，罗山大肠汤，潢川卤甲鱼，信阳热干面，商城桶鲜鱼，新县农家焖土鸡……其它还有，一时半会想不起来。

南湾鱼固始鸡商城臭桂鱼；

猪油馍大肠汤潢川面炕鸡；

热干面勺子馍还有烤乌鱼；

闷罐肉风干鸡浉河大甲鱼；

浉河黄心菜固始愣头青。

呵呵，大家帮忙捋一捋。