信阳市是河南省的一个地级市。位于河南省最南部，淮河上游，地势南高北低。西部和南部为桐柏山、大别山，是长江淮河两大流域的分水岭。中部是丘陵岗地，北部是平原和洼地。信阳是“鱼米之乡”，盛产水稻、小麦、油菜等农作物。2011年8月28日，“国家杂交水稻工程技术研究中心信阳分中心”在信阳成立。2014年，信阳市农林牧渔业总产值723.85亿元。全年粮食产量592.20万吨。
信阳的大米主要有：力丰牌香米、软稻香、仙桃香米、青松牌优质大米畅销全国。
我在东北的安达市上大学，食堂有个教工是河南老乡，老家是南阳新野的。那时候食堂的大米并不多好吃，有次我问老乡，人都说东北大米好吃，我咋吃着不咋好吃呢？老乡说食堂里的是咱河南信阳的米。我说放着好吃的东北米不吃，大老远拉信阳米吃？他说便宜啊。那时候还是用粮票的时候，还统购通销呢。当然一方水土养一方人，吃惯了信阳米的朋友应该也觉得信阳米好吃。
信阳的大米没吃过。我是东北人，吃的是优质的东北大米！
信阳河南很像湖北，又产茶叶又产大米。米好不好不是绝对的，南方和北方的口味不同，南方一般爱吃硬米饭，北方爱吃软米饭。南方有一个地方叫米都，生产大米，他60年代初甚至更早，就开始用北京京西稻谷作为种子了。这是当地的人，60年代初跟我说的。
