信阳腊排怎么做？

过年啦，过年啦，各种腊味都准备好了没？这道题冷雨是不请自来，因为实在是太想说出自己的观点了，信阳地区晒干的肉类已经习惯了称为腊味，请不要再说我们的腊肉是咸肉，烟熏的才是腊肉，吃了几十年就凭一句话想让我们改变称呼，真的呵呵哒……

好了回归正题，信阳腊排怎么做?我是信阳商城的，生活在农村，我说说我家是怎么做腊排的