四川达州有什么美食？达县的乌梅是当地的一个特色，也是小马产品，达州乌梅的产地主要集中在我国西南地区，四川达县的乌梅品种优秀，营养价值高。四川大竹的香椿也是很出名的特色，味道酸甜，药用价值高，四川达州大竹县的这道特产属于纯天然的食品，没有农药化肥污染，爽口健康。
观音豆腐也是大竹观音镇的特产，豆腐上印有“仁”字所以取名为观音豆腐。观音豆腐特色是皮面光洁，润滑细腻，甘香味浓，甘甜可口，而另一个特产就是万源老腊肉了，这是中国地理性标识印，是腊肉中的极品，万源的腊肉具有光泽，呈黄褐色，表皮呈现金黄色，煮熟就可以入口，入口即化芳香浓郁，让人回味无穷。
四川达州有什么特产？
达州的美食特产有：达州橄榄油、宣汉桃花米、灯影牛肉、大竹香椿树叶、宣汉南坝黄牛肉、渠县黄花菜、巴山大曲、开江白鹅、万源旧院黑鸡、大竹劳糟、大竹秦王桃、万源富硒茶、万源老腊肉等等，这个物产丰富资源富饶的地方，美食真的是数都数不过来，达州有中国油橄榄之都、中国富硒茶之都、中国苎麻之乡、中国黄花之乡等等美称，实在是一个了不起的地方！
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想要进一步了解达州美食的朋友，烦请继续往下看，听我慢慢与你道来~
认识达州：
四川有着“天府之国”之美称,也是大熊猫的故乡。达州，是四川的一个地级市。有2个市辖区（达川、通川）、4个县，也就是：宣汉县、开江县、大竹县、渠县。认真看上面特产美食的朋友，可能就会注意到了一些地域性美食，如：开江鹅、大竹劳糟、大竹秦王桃。
达州美食特产
1.灯影牛肉
灯影牛头所使用的牛头一般都是牛后腿的腱子肉，制作出来色泽红亮，麻辣鲜香，据说已经有百年以上的历史。
达州特产总体来说缺乏知名度，名牌产品、拳头产品较少。主要是营销模式和宣传做得不好，另一个就是缺乏知识产权保护。比如灯影牛肉被很多成都的企业冒充，导致很多人都不知道为什么会是灯影。再比如万源的木耳和香菇，竹峪镇的黑木耳和花菇在80年代和90年代初是批发广州，远销海外，后来被通江打响了名称，导致很多人都觉得通江的木耳和香菇很好，其实通江只有银耳好。宣汉的黄牛肉在川内，尤其是川东、重庆部分比较有名，其他地方知名度不高。万源、宣汉的老腊肉也被城口抢了风头。黄花本来不错，可惜食用量不大。旧院黑鸡蛋虽说上过央视，但后续产品做得不好，湖北、渝东等地常用假冒伪劣产品冒充万源黑鸡蛋，所以后来并不算出名。剩下的一些什么茶叶，说实话只能说一般，巴山雀舌不如紫阳毛尖，更不如川西的名山茶、峨眉雪芽、竹叶青等。
达州物产丰饶，资源富集。享有中国苎麻之乡、中国黄花之乡、中国油橄榄之都、中国富硒茶之都、中国香椿第一县的美称，亚洲最大的硫磺生产基地在达州，全国最大微玻纤生产基地在达州。
特产：1渠县黄花菜，2万源旧院黑鸡，3宣汉挑花米，4开江白鹅，5达州橄榄油，6万源旧院黑鸡蛋，7万源富硒茶，8开江麻鸭，9大竹秦王桃，10杜仲腰花，11羊肉格格，12万源老腊肉，巴山大曲，太多了！最后给大家介绍一道西南压轴的菜，凉拌鱼腥草，哈哈哈哈
