我是一个资深的吃货，平日最热衷的事情便是寻觅周边的美食。今日，我便介绍其中1种我最爱的食物。No.1 兰溪牛肉面。
我来自金华兰溪，来杭读书一个学期，最想念的便是兰溪的牛肉面。没上大学之前，就有很多在外地求学的学长学姐经常发朋友圈，说：“唉，真的好想回家啊，好想吃牛肉面！！！”三个惊叹号的使用着实让我不解，普普通通的牛肉面究竟是如何成为在外每一个兰溪人的“白月光”的呢？后来上了大学，才知晓的其中的缘由。
对于不同的兰溪人来说，记忆深处的牛肉面各不同，但牛肉面的基本配方还是一样的。
首先是面条，面条大多数都是店家自己用面粉和成面团，然后拉面而成的手工面。其次是牛肉面的精华所在——爆炒牛肉。右图这家的牛肉面是兰溪老字号的一家面馆，每天都有很多的人排队买面吃。让人最念念难忘的，便是这家店爆炒的牛肉。先将葱蒜放入油中炒香，然后加入切成条状的嫩牛肉爆炒。不一会儿，牛肉的香味便扑鼻而来。
接下来还是兰溪牛肉面的爆照环节！
烂生菜滚豆腐，蒸肉圆，汤头，土嗦粉，自制腊肠等
兰溪特色菜
1.当然是我们的手工牛肉拉面啦，作为一个在外求学工作近十年的人来说，单论面条来说，只有兰州拉面可以跟兰溪拉面相比，成品味道各有千秋，但我还是喜欢吃家乡的牛肉面
2.梅干菜扣肉
这是一道状元菜，从东阳传到兰溪，你的上学的时候，每次都会从家里带一罐去学校，咸甜口味，配上五花肉，好吃的不行
3.烂生菜
这是一道黑暗料理，北方的白菜腌制了以后变成了酸爽可口的酸菜，而南方经过微生物分解后变成一道又“香”又鲜的美味，超级爱吃
我知道兰溪人这知道吃，其它的新闻
兰溪有，烂生菜，嫩角博，柚子皮，毛芋杆
兰溪特色菜有落汤青素包，神仙炖，葱花肉，萝卜肉圆，红烧蛤蟆等区别于外地的菜肴
特色早餐 大饼油条
兰溪肉圆是一道特色菜
烂生菜炖豆腐
兰溪鸡馃，兰溪芝堰水米糕，
