油糍也叫煎堆，它是一种油炸食品，软糯香甜的油糍在我家乡是家家户户都会做美食。下面让我教大家做油糍这款美味小吃。
材料：糯米粉200克，白糖50克。
做法：1,锅里放入适量水，烧开，倒入白糖，搅拌煮至糖融化即可。
2,将糯米粉倒入盆中，分次倒入刚烧开的白糖水，一边倒一边搅拌均匀，直至全部抱团，即可停止倒糖水。
3,用手和成软面团，搓成长条，分割成均匀大小的小面坯。
4,用两只手掌，搓成滚圆，均匀摆放备用。
5,干净的锅倒入较多的花生油，中火烧开（用一支干净筷插进油里，看到筷子边上冒小小泡泡就是烧开了）。
6,一个一个油糍生坯放入油锅（不要放太多），一边放一边用一双筷子打圈圈搅拌，不能让它们粘在一起。（干万小心）
7,搅拌至个个都沸起，就不用搅拌了。
8,改小火慢慢炸，时不时用陋勺滚动油糍。
9,炸至金黄色，即可捞出沥干油，装盆中。
软糯香甜的油糍就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
糍粑是用糯米蒸熟捣成泥状后再进行加工制造而成的民间美食。南北方的做法各不相同，而贵港的油糍也是有自己的独特做法：
1.前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。
2.将糯米淘洗干净。
3.将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟
4.将糯米倒入盆中
5.沙上盐和葱花
6.将糯米捣碎，一般是用石锤或者芦竹捣碎成泥的。（当然你也可以用手边的任何物品，擀面杖什么的当然也是，嗯，可以的）
7.将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油
8.用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油
9.将小块糯米，按压成饼状
10.平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面
11.待两面都变成金黄色，起锅，装盘
这样贵港美食油糍就做好了，看完是不是跃跃欲试啊？
