为什么懂黄酒的人境界都那么高？!
黄酒从字面解释就是颜色偏黄的酒类，这类酒一般都是发酵而成，基本上什么人都能喝黄酒，因为他的度数和啤酒相当，多喝也不易酒醉。而且，黄酒在发酵过程中产生了各种对人体有益的成分，可以说是一种功能性保健酒。
黄酒一般起来酸酸甜甜，口感很好。冬天暖一下再喝，非常过瘾！
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黄种人适合喝什么酒？
拥有上下五千年历史的中华民族，素来以农耕文明著称于世。当黄种人适合喝什么酒的问题在脑海里浮现的时候，不经从我们的饮食结构上开始了思考。黄种人特殊的饮食结构——“五谷为养、五果为助、五畜为益、五蔬为充，气味合而服之，以补养精气”。此种“杂食”的饮食结构决定了黄种人的体质禀性属寒。一方水土养育一方人，杂食和性寒是黄种人的两大特点，是华夏大地的特殊水土所决定的。
张仲景的名著《伤寒杂病论》就是专门针对中华民族性寒体质而编著的，如果是以肉食为主的性热体质，也许就不会出现《伤寒论》这部经典之作了，而是《伤热杂病论》了。 风寒历来是黄种人致病的主要原因，女性尤其如此。火的发现和利用之后，人类能够吃熟食，改变了蛋白质的种类和摄入、消化方式，大大进化了人类的生存方式。黄种人得益于此，通过后天得到了保养，让抑制风寒成为了可能。 而黄酒，就是在这种背景下通过人类不断的实践和创新应运而生的......
黄酒“其性在温、其用在调、其效在通、其功在平、其旨在和”，这简直就是为了黄种人而天造地设出来的。
其性在温——是对寒性体质最有裨益的保养，体性不变酒性亦不变。因为性温，所以黄酒几乎适合所有黄种人饮用，除肠胃有溃疡者以外。有病治病，无病活体，“其性在温”的特点使黄酒成为黄种人的最佳饮品首选。
其用在调——是黄酒作用于人体的原理。调什么？调的是人身体的各项指标，包括五脏六腑的功能指数和各项生理指标，使高者低、弱者高。让身体诸多 元能够在一个合适的坐标中稳定下来。调使动态治疗、中庸的过程，能够使人体达到平和的状态。
其效在通——是黄酒作用于人体的结果。“通”是人体生命系统的一种状态。通则不痛，痛则不通；通则万事无虞，不通则百病丛生。黄酒以自身绵绵的劲力打通人体内的不通之处，通过“调”使全身的经络、血脉、体液、气息畅通。当然，除了黄酒以外，还有其他的替代物能够打通全身，但是既能打通而又做到通而不贲，自始至终在一个健康的可控范围内，唯有黄酒有此效果。
其攻在平——中国传统的养生理论一直认为：生命在于衡稳。也就是说人的五脏六腑处于一种稳定，平衡的状态，人的生命也就不用担心。生命之所以存在，使因为五脏六腑的稳定和平衡。反之，如果个别的脏腑器官由衰到竭，那么，不管其他脏器多么的强壮，都难以维系生命。因为平衡一旦被打破，生命便失去了其存在的基础。
其旨在和——健康需要太和。人体的五脏六腑与五行相通，五行于季节转换匹配，是一种相生相克的关系。肾通于水，通于冬；肝通于木，通于春；心通于火，通于夏；脾通于土，通于长夏；肺通于金，通于秋。这种搭配正契合了春生，夏长，秋收，冬藏。这是一个五行相生、阴阳交替的大轮回，也是人体内部五脏六腑自主相生相克的轮回。大自然有了这轮回化育而平衡，五脏六腑也因为有了这种相生相克的化育而达到衡稳。这种万物之间，人与自然之间，人体内部脏腑之间的阴与阳和，节与律和，轮与回和，神与气和，谓之太和，也就是天人合一。
杂食、体寒是黄种人的特点，尚和是文化基因。黄酒是这一方水土滋养出来的，最适合黄种人喝的酒当属黄酒。 顺便提及，发酵被称为中华民族的第五大发明，此发明改善了人类摄取蛋白的形式，改变了食品的结构状态。发酵已经被全人类广泛地应用到日常生活中去，例如面包、馒头等食品。但以发酵原理的曲法酿酒，只有黄酒。
