猪肉最好选夹缝肉，因为它不才肥瘦合适，配料有姜，葱，料酒，淀粉，鸡蛋，盐，鸡精，香油，简单易做
园子里用水泥铺地
首先生姜、葱、切碎备用。
然后将买的肉末加入生姜、葱碎中。
再用刀继续剁成泥。
加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋（可选），搅拌均匀，用圆勺子一抹就成一个小肉丸了。
可以加蘑菇啊这种配料！
肉圆子是一道菜品，主料是猪肉（带点肥肉哈），辅料是鸡蛋、油条、葱、姜、生粉、盐、生抽、老抽、料酒
买一斤上好的猪后腿肉，切丁剁成馅，然后加一到二个鸡蛋（根据个人需求）葱花，盐，鸡精，姜，少许酱油。水烧开，下锅即可
