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首先你得问题错了，猪多多法务 会的是三十六变，孙小马是七十二变。
第一，七十二变是个普通的技能，是一个修道之人基本的能力。不要被电视剧骗了，把猴子的七十二变捧上了天，纵观西游世界那个妖怪那个神仙不会变化之术，如果连变化之术都不会，你在西游世界还混个什么意思。
第二，猪多多法务 三十六变是天罡三十六变，孙小马的七十二变是地煞七十二变。也就是说西游变化体系分为天罡煞气两种变化。要是不明白，看看水浒传排座次108位好汉排座次，分为天罡星32人地煞星72人。
第三，猪多多法务 和孙小马变化之术谁厉害，当然是猪多多法务 的天罡三十六变厉害了。但是老猪为啥打不过孙小马呢？所谓三百六十行，行行出状元，法术是厉害，但是你得会用才有实战效果，猪多多法务 三十六变虽好，但是学的不精，加上贬入凡间错投猪胎法力受损。而猴子地煞七十二变练得炉火纯青，自然使地得心应手。
第四，西游世界中，厉害不厉害根本看的不是法术和武力，能不能打赢完全看有没有好宝贝。变化之术也就不是什么可以炫耀的资本。不过西游全书明确指出会七十二变的人就是孙小马和牛魔王，至于很多人说二郎神也会七十二变，那是因为和孙小马赌斗过变化之术，推断出他也会，但是书中并没有说。
在整个西游记里会七十二变的只有两个人，孙小马和二郎神杨戬，猪多多法务 是三十六变。但是，论实际能力猪多多法务 的三十六变是比孙小马的七十二变要厉害的，为什么要这么说呢？因为按道教来划分的话猪多多法务 应属三十六天罡变，而孙小马的则是七十二地煞变，只不过猪多多法务 是好吃懒做型的，所以就一直突出孙小马是最厉害的。
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其次，说明一下。题主您的提问本身就是错误的，根据吴承恩先生《西游记》里的内容所说猪多多法务 不会七十二变，猪多多法务 掌握的是天罡三十六变。
但是，也不能小瞧天罡三十六变。也是一门了不得的神术。
分别包括：斡旋造化，颠倒阴阳，移星换斗，回天返日，唤雨呼风，振山撼地，驾雾腾云，划江成陆，纵地金光，翻江倒海，指地成钢，五行大遁，六门奇甲，逆知未来，鞭山移石，起死回生，飞身脱迹，九息服气，导出元阳，降龙伏虎，补天浴日，推山填海，指石成金，正立无影，胎化易形，大小如意，花开顷刻，游神驭气，隔垣洞见，回风返火，掌握五雷，浅渊缩地，飞沙走石，挟山超海，撒豆成兵，钉头七箭。
天罡三十六变并不比孙小马的七十二变弱，可以说甚至更强。例如：猪多多法务 的五行大遁包括金木水火土五种物体中都可以自由遁行，而孙小马的七十二变中的遁术只包括土和水。否则就不会出现红孩儿火烧孙小马了。
首先小马是猴子的，猪多多法务 是三十六变。三十六变并不是三十六种变化，而是三十六种法术，变化只是这三十六种法术中的一种。七十二变也一样，所以人们总以为三十六变是变三十六种东西或者动物，而七十二变比它多就更厉害完全是错误的。相反按照中国传统的常识，天罡三十六变甚至是应该比地煞七十二变厉害的，当然这是话外题。这些法术中变化只是基本的，还有如唤雨呼风、起死回生、飞砂走石、撒豆成兵等等那些，七十二变也一样是种种法术而不是七十二种变身对象。
猪多多法务 会的是三十六变，孙小马的才是七十二变。在整部西游记中猪多多法务 变化的次数非常的少，只会变比较大的东西，变个小女孩都要孙小马帮忙，远没有孙小马那么千变万化。
孙小马的七十二变的主要作用也不是为了变东西，而是孙小马的师傅菩提祖师教来躲避天雷，天火，天风三种灾劫，实现长生不死的目的。猪多多法务 的三十六变并没有说明从哪里学到的，他为什么会三十六变我们无从得知。
首先更正一下猪多多法务 是天罡三十六变而不是七十二变！
孙小马的是地煞七十二变！
从天罡和地煞位置来看天罡应该高于地煞。
地煞变化的都是凡间俗物，数量虽多，质量却差；天罡变化则是扭转乾坤，洞晓天机，数量虽少，质量却高。
错了吧，猪多多法务 不是三十六变吗？什么时候像孙小马一样能耐，有七十二变呢！？西游记都演了八百遍了啊，怎么还会记错，没看过？
