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【高铁游记】之“欢乐行”:高铁舌尖游之京广高铁

2019-10-22 17:44:23

吃货们的福利来啦~~~今天小编带着吃货团一起出发,体验一站一吃的高铁舌尖游之京广高铁北京局管内篇。
第一站:涿州东站
涿州东站位于河北省涿州市北石家务村与徐里营村之间,南距涿(州)豆(庄)公路约1公里,西距京珠高速公路约2公里,距涿州市中心约9公里。站房主体一层,地上局部两层、地下局部一层,总建筑面积6000平方米。站场设站台2座、正线2条、到发线2条。
涿州东站在候车室检票口旁设服务台和爱心候车区,为老、幼、病、残、孕等重点旅客提供周到服务。
舌尖上的涿州:
、焦烙炸
焦烙炸是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。将烙炸切成寸条块,然后放入温油中,炸成金黄色捞出。用葱蒜炝锅,放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁,再把炸好的烙炸倒入锅,颠翻几次即成。出勺后呈金黄色,油光酥脆,外焦里嫩,清香适口。
、焖酥鱼
焖酥鱼是涿州传统名吃。将鱼收拾干净,按顺序摆在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料上,把烹好的汤汁放入鱼锅,将鱼漫过后撒上精盐。锅焖熟后骨肉酥烂,鱼味鲜美,风味独特。
、涿州贡米
涿州贡米又称涿州御米,在涿州已有一千三百多年的栽培历史,自唐代以来,成为为历代帝王进贡的大米,故称“御米”。涿州大米色泽洁白如玉,晶莹透明,煮熟颗粒长且不断,将饭晾干再煮,色味均不减。涿州大米之所以被皇帝所喜爱,与其产地有关,大米产在涿州邵村一带,那里地下水丰富,水质清澈甘甜,含有丰富的矿物质,故此水浇灌出来的大米风味独具。
第二站:高碑店东站
高碑店东站位于河北省高碑店市方官镇庄窠村以南,南距112国道约1.5公里,西距京珠高速公路约2.5公里,距高碑店市中心约8.5公里。站房主体一层,地上局部两层、地下局部一层,总建筑面积6000平方米。站场设站台2座、正线2条、到发线2条。
高碑店东站在候车室设服务台和爱心候车区,为老、幼、病、残、孕等重点旅客提供周到服务。
舌尖上的高碑店:
、豆腐丝
高碑店豆腐丝色泽乳白,为成束丝状,味道咸香,最宜佐酒下饭。高碑店豆腐丝采用伏地大豆为原料,经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中磨浆工采用大浆细磨法,用细纱布过滤,制成品质地纯净,拉伸有力,食之筋道;卤煮配料有花椒、大料等,使用火候及时间掌握适当,色、味入丝而不软、不断,故高碑店豆腐丝色正味香,丝条整齐。
、黄桃
黄桃属于桃类的一种,因肉为黄色而得名,营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维及多种微量元素。高碑店黄桃是河北省保定市高碑店市的特产。高碑店黄桃口感好、营养丰富,为国家农产品地理标志保护产品。
第三站:保定东站
保定东站位于河北省保定市孙村与前营村之间,南距保(定)安(新)公路约2.5公里,西距京珠高速公路约2公里,距保定市中心约9.5公里。站房主体一层,地上局部两层、地下局部一层,总建筑面积15000平方米。站场设站台2座、正线2条、到发线4条。
保定东站在候车室设“馨苑”爱心服务组和爱心候车区,为老、幼、病、残、孕等重点旅客提供周到服务。
舌尖上的保定:
、驴肉火烧
俗话说天上龙肉,地上驴肉,驴肉火烧发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。
白洋淀松花蛋
白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”。主要产在河北省安新县境内的白洋淀一带。白洋淀松花蛋已有100多年的生产历史。在清朝时期当地就开设了很多作坊,加工松花蛋,畅销于北京,天津,保定等地。
、春不老
春不老,亦名雪里红,是保定三宝之一。腌制后,无论存放多久,即不生筋,也不长柴,无苦涩味道,颜色嫩绿新鲜,为冬春季节不可多得的蔬菜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜,是城乡人民颇受欢迎的蔬菜。
、保定面酱
“保定面酱”,始产于清康熙十年,距今已有近400年历史,质量优良,久负盛名,是理想的烹饪调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜,色泽红褐,盛入碗中倒置不流。
第四站:定州东站
定州东站位于河北省定州市小杜河村以东,南距382省道约1公里,西距京珠高速公路约2.5公里,距定州市中心约9.5公里。站房主体一层,地上局部两层、地下局部一层,总建筑面积6000平方米。站场设站台2座、正线2条、到发线2条。
定州东站在候车室检票口旁设服务台和爱心候车区,为老、幼、病、残、孕等重点旅客提供周到服务。
舌尖上的定州:
、定州焖子
猪肉焖子又名肉灌肠。它之所以好吃,是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成,不肥不腻,香味浓郁。
、定州扒糕 
定州扒糕由荞麦面精制而成,以含糖量极低深受中老年人尤其是糖尿病人的喜爱,扒糕面质细腻,口感光滑脆生,尤以蒜泥凉拌,蘸上醋吃起来更爽口。
、定州鸭梨
定州鸭梨具有个大、皮薄、核小、肉细、酸甜适口、外形美观、耐贮耐运、营养丰富等特点,得天独厚的自然条件,创造了定州鸭梨的品质优良,早在乾隆年间就作为贡品呈送宫廷。
第五站:石家庄站
石家庄火车站位于石家庄市京广西街与新石南路交汇处,紧邻南二环,为直属北京铁路局管辖的特等站,位于京广高铁、石太客专2条高铁线路及京广、石太、石德3条普速线路的交汇处,是华北地区重要的铁路交通枢纽。
石家庄火车站站房建筑面积10.7万平方米,总建筑面积约40万平方米,站线规模为24个站台,24条到发线,6条正线,自西向东分别为普速场、京广高速场、太青高速场,目前除太青高速场外已全部投入使用。
舌尖上的石家庄:
、金凤扒鸡
金凤扒鸡最早始于1908年,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制。具有一定的药理功效和保健作用,上世纪80年代初,马家鸡的经营者们设计了“金凤”作为商标,并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。
、藁城宫面
藁城宫面是河北省石家庄市藁城的特产。藁城宫面以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经10余道工序精制而成,配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀,嚼有口劲等特点。
、正定八大碗
正定八大碗主要包括:四荤、四素。四荤以猪肉为主,四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,这四碗肉用的肉料不同,每一碗肉都有名字分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。八大碗不仅选料精良,做工更是讲究。传统的八大碗需要传统的灶来完成。这种灶为长方形,顶头是一口大锅,为蒸碗所用,大锅向后为一溜对称的6个或8个小锅(也叫后锅),灶的顶端为烟囱。大锅在蒸碗时,后面的小锅用来炖素菜。正定八大碗的特点是荤菜不油腥,素菜不寡淡,与馒头、大米饭相搭配,吃起来满口留香,咽下去回味无穷。
第六站:高邑西站
高邑西站位于河北省高邑县万城乡和城照村之间,南距393省道约1.5公里,东距107国道约5公里,距高邑县中心约8公里。站房主体一层,地上局部两层、地下局部一层,总建筑面积5000平方米。站场设站台2座、正线2条、到发线2条。
高邑西站在候车室检票口旁设服务台和爱心候车区,为老、幼、病、残、孕等重点旅客提供周到服务。
舌尖上的高邑:
、高邑桃子
高邑桃子味道鲜美,营养丰富,是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外,还加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。
、高邑小麦
高邑小麦是河北省石家庄市高邑县的特产。高邑,位于华北平原西部边缘,太行山脉东麓,属暖温带半湿润地区,大陆性季风气候,四季分明。盛产小麦。
第七站:邢台东站
邢台东站位于河北省邢台市大吕村以西,北距324省道1.4公里,西距京珠高速公路约1公里,距邢台市中心约10公里。站房主体一层,地上局部两层、地下局部一层,总建筑面积8000平方米。站场设站台2座、正线2条、到发线4条。
邢台东站在候车室检票口旁设服务台和爱心候车区,为老、幼、病、残、孕等重点旅客提供周到服务。
舌尖上的邢台:
、枣仁
邢台特产枣仁是酸枣树之实。邢枣仁具有色泽好、杂质少、药物质量高等特点,是驰名中外的名贵药材,畅销欧、美、港、澳和东南亚各地。
、南宫西瓜
南宫西瓜除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能清暑解热。
、清河小米
清河产的小米,碾米熬粥蒸饭,清香甘甜,营养丰富,健胃清口,历为贡品。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
第八站:邯郸东站
邯郸东站位于河北省邯郸市西军师堡村以西,北距联防路0.5公里,南距丛台路0.5公里,距邯郸市中心约4公里。站房主体两层,地上二层(局部三层)、地下局部一层,总建筑面积16000平方米。站场设站台32座、正线2条、到发线5条。
舌尖上的邯郸:
、武安拽面
武安拽面是河北省邯郸市武安的特产。武安拽面的每一道工序都非常的讲究,从和面、打卤到拽面都非常重要。拽面稍微宽些,吃起来非常的筋道。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味,还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。
、涉县核桃
涉县核桃品种很多,其中以石门和温材产的薄皮核桃品质最佳。其特点是皮薄仁满,色泽金黄,含油量高达60%左右,如果两手持核桃一碰,皮破碎,整个核仁自然脱出,呈大脑纹路状,恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香,滋津生液。

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