壮根基、强枝蔓、续后劲、求迸发……为了让驴肉火烧产业“脱胎换骨”，近年来，市委、市政府用出了“洪荒之力”。如今，驴肉火烧行业可谓发展迅猛。
“驴福记“成功挂牌”新四板“
初冬，草木黄落，蜇虫咸俯。
家。“驴福记”品牌荣获“
年度最受消费者欢迎的中国特色美食连锁品牌”称号。
时间定格在今年
月
日，深圳前海股权交易中心。
▲驴福记
在深圳前海股权交易中心成功挂牌
邵英杰这位进军驴肉火烧行业仅两年的年轻人，围着红围巾，敲响金钟的时候，场内观众掌声雷动，经久不息。他笑中带泪，难掩内心的激动。
目前，公司投资的
亿元中央厨房项目已通过项目审批，即将开工建设。该项目建成后，可屠宰加工驴
万头、年产速冻面点
万吨、熟驴肉
吨，可满足
家驴肉火烧店的食材半成品供应，将成为河间驴肉火烧产业全国连锁的大后台。
“预计
年底，公司将开设
家分店。”邵英杰信心十足地说，“打造全国最大的驴肉火烧品牌，这不仅是我的梦想，更是我永远的责任。我要缔造更卓越的行业传奇。”
“驴美人”惊艳四方
“北方有佳人，绝世而独立。一顾倾人城，再顾倾人国……”古诗里的佳人，国色天香、令人神往。而“功夫驴”餐饮中的“驴美人”又为何物呢？
“传统食物与时尚元素有机结合，才能将它们推向新的高度，创造出完美的新内涵。”如何让传统驴肉火烧更“潮”一些，张海涛费尽心思。去年
月，张海涛的“功夫驴”与国内领先的餐车服务平台签订战略合作协议，双方共同投资孵化一个全新的餐饮项目——“驴美人”快餐车，将国外先进的移动餐车文化引入中国。
今年
月，“驴美人”移动餐车项目在第二届“中国创翼”青年创业创新大赛生活性服务业类全国总决赛中脱颖而出，斩获“银翼奖”。
“驴美人移动餐车是把享誉国内的驴肉火烧结合到移动餐车上，通过提档升级、互联网
，针对目前的中高端人群，让非物质文化遗产衍生新产业。”
“驴美人”核心团队由功夫驴创始人张海涛、滴卡大联盟创始人孙蕾、奇虎
营运主管闵陆、小牛悠游创始人王琦组成。“驴美人”快餐车于去年底完成测试车的生产装修，先后进入国家体育场鸟巢、华北科技学院学区等地实际测试，日均销售
元左右。张海涛说：“驴美人驴肉快餐车打造以车为店，颠覆传统的实体创业现状，低成本，低门槛准入，实现‘快捷、卫生、好玩’的新一代餐饮创新模式，通过餐车将驴肉这一美食传递给更多国人。目前，已有多家意向加盟客户前来洽谈合作。”
把驴肉“玩”出“高大上
“驴为家畜，可歌可讴；荷物似马，辛劳如牛；忠实若狗，聪慧比猴；任骑任驮，能驾能辕……”这是朴康源驴文化博物馆墙上的一篇《驴赋》。
拟投资
在朴康源整洁的参观走廊里，透过玻璃，屠宰、加工、分割、包装尽收眼底，全程可控。“做高品质放心驴肉，打造河间驴肉知名品牌，带动河间驴肉产业做大做强，是朴康源的终极目标。”朴康源董事长李宝宗说。
不忘初心，方得始终。为保证驴肉技术工艺领先，朴康源与河北农业大学建立协作关系，由河北农大食品科技学院派驻博士生及导师，建立科研实验室共同开发研制驴肉系列产品，为驴肉生产、加工、包装等做技术支持帮扶，建立健全检验检测实验设施设备和各种制度，论证和建立健全更广范有效的营销体系。
▲河北农大领导在朴康源工厂参观考察
高品质驴肉，精心设计的
，精美的外包装，原来驴肉真得可以这样“高大上”哟！
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