老字号是一座城市的代表
枣庄有哪些老字号呢？
在2015年第一批“枣庄老字号”中，有5家企业有上百年历史，历史最久远的是创立于1856年的穆柯寨酒。
枣庄市抱犊调味品有限责任公司
抱犊调味品
1983年成立枣庄食品工业公司酿造厂，1986年注册“抱犊”商标。发展至今，被评为“山东省著名商标”
枣庄市市中区旺犬香肉铺
1984年由创始人李安国初创“旺犬香肉”中药配方及卤制工艺，后由李安国之子传承发展。
山东多乐采暖设备有限责任公司
创始于1970年,前身是薛城邹坞农机厂，是全国历史最早的采暖设备生产厂家。
于三羊肉汤
创立于1979年，2012年被列入第三批山亭区非物质文化遗产。
刘家烧鸡
创始于1905年，2012年被列入第三批山亭区非物质文化遗产。
伏里土陶
2009年“伏里土陶”第一批被列入省级非物质文化遗产。
莺歌食品公司工人在工作
1984年枣庄市乳制品厂成立，1986年由市一轻局引进德国技术，将年产3000吨的花生浆生产线落户乳制品厂，1987年进行了注册商标“莺歌”，一直发展生产至今。
枣庄市山亭区洪门葡萄种植专业合作社
洪门葡萄由王成营同志于1910年发起种植，1976年葡萄种植技术的传人王祥刚开始尝试葡萄自繁育苗工作，带动全村种植葡萄。1991年扩大种植，发展成为旅游产业吸引点。
峄城中和堂药店
中和堂创立于民国9年（1920年），创始人王裕九。今天的中和堂是滕县中和堂台儿庄分栈的峄城分店发展而来的。1956年，峄县所有药铺以中和堂为名公私合营，1978年，中和堂成为峄城药材公司的门市部，最后变为全民所有制企业。1994年，峄城药材公司更名为“山东省枣庄市峄城医药公司”， 中和堂随后更名为“山东省枣庄市峄城医药公司中和堂药店”，一直延用至今。
滕州市鲁寨首家羊肉汤
百年老店鲁寨首家羊肉汤馆位于学院路西首的鲁东村东首，源于1910年清末，历数百年，至今已历经四世，是滕州历史最长的羊肉汤馆。
滕州市南沙河王家耀兴熟食店
创始人系王开猪头肉传承人张厚山之女张萍，1982年张厚山将传承百年的熟食秘制配方传于女儿张萍。1984年张萍嫁于滕州市南沙河镇北街村，并建立起自己的熟食店，使用王家耀兴门牌。在传承父亲工艺的基础上，她不断实践探索改良，创建了新的品牌。
1905年创建品牌，是中国传统食品制作技艺的杰出代表，2013年被列入滕州市第三批非物质文化遗产名录。2014年被列入枣庄市第五批实际非物质文化遗产名录。
嘉誉商贸公司
滕州嘉誉商贸城三期
滕州市姜屯前李店中医正骨院
“生氏膏药”已被枣庄市收入首批非物质文化遗产保护项目，并受邀参加了在济南举行的中国首届非物质文化遗产博览会，现在正在申报省级非物质文化遗产保护项目。
2019年，枣庄市开展第二批“枣庄老字号”评审认定工作,经过公示入围的12家企业中滕州有5家,台儿庄区6家,山亭区1家。
制作过程
年创立，
年注册
落凤山
商标。
年被列入枣庄市市级非物质文化遗产项目，
年获得第十届中国工艺美术博览会山东省艺术精品奖金奖。
年创立，多次被评为山东省著名商标，被列入枣庄市市级非物质文化遗产，
年获得布鲁塞尔烈性酒大奖赛银奖。
年创立，被列入滕州市市级非物质文化遗产，
年获得实用新型证书，
年被认定为滕州市电子商务示范企业。
滕州市北辛北关油坊
年创立，被列入枣庄市市级非物质文化遗产，多次被市、县报纸及电视台宣传报道，榨油老工具被收藏在鲁班纪念馆。
滕州市微山湖景坤板鸭有限责任公司
年创立，被列入枣庄市市级非物质文化遗产，获得第四届
山东名小吃
称号，
年被列入
生产性保护示范基地
枣庄市云英家居纺绢有限公
司
台庄牌蚕丝被
制作步骤
荣誉奖牌
年创立，
年注册
台庄
商标，被列入枣庄市市级非物质文化遗产。
制作步骤
荣誉奖牌
年创立，被列为枣庄市市级非物质文化遗产，
年被评为
中国著名品牌
（重点推广单位），
年被评为山东省残疾人就业基地。
台儿庄区马兰屯镇贡家老公鸡店
制作步骤
荣誉奖牌
年创立，被评为第六届中国春节旅游产品博览会金奖、枣庄地方餐饮传承最佳店。
老槐树甲鱼汤
年创立，先后被评为枣庄市第六届消费者满意单位、枣庄名吃金奖、最受消费者欢迎的大众餐饮先进企业等称号。
魏记牛肉汤
年创立，被列为台儿庄区区级非物质文化遗产，被评为枣庄市特色名店、全省餐饮行业营养健康美食示范单位等。
光福羊肉汤
年创立，先后被评为山东名小吃、枣庄名小吃、中国枣庄首届伏羊文化美食节地方风味名吃店等。
枣庄市台儿庄张氏脆皮鸡
荣誉奖牌
1850年创立，先后获得山东名小吃、枣庄名吃金奖、首届中国枣庄旅游美食节美食金奖等。
在市场经济浪潮中，很多“老字号”黯然失色，逐渐走向沉寂甚至退出了历史舞台。
“老字号企业的许多工艺精髓都属于非遗。只有创新，才有生命力；只有深耕于‘传承’，才能挽救老字号于湮没边缘。”
“枣庄老字号”,旨在进一步推动商贸品牌建设,支持老字号商贸企业发展壮大,打造更多的百年老店以及知名品牌,充分发挥老字号等商业品牌扩消费、稳增长、惠民生的示范引领作用。
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