商河老豆腐
商河老豆腐选用上等的黄豆制作，将黄豆去皮碾碎，放入经阳光照晒的储存水（唯商河当地的水能做出）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点卤后封口即成。
老豆腐要当天做当天吃才鲜美，所以，做老豆腐的人家，半夜里就要起床开始劳作，豆腐出锅正好天亮。老豆腐细嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；有肉味却不腥，有辣味却不呛，着实好吃。名叫
老豆腐
，实为
嫩
豆腐。老豆腐有多嫩？如果舀起一勺来，放到嘴里，细腻滑爽，柔若无物。
推荐店家：商河县银桥老豆腐
糖酥火烧
糖酥火烧是商河县传统名吃，于清末中期由龙桑寺一家谢姓点心铺首创，后经龙桑寺
民国糕点铺
以酥皮糕点为基础改进而成。主要以糖、油、面为原料，炒煎油面做酥，香油调拌，擀面成饼，拉抻成条，叠制成多层面皮，包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅，放入回笼炉烤制而成。其形如满月，色呈蛋黄，具有酥、香、软、脆等特点，味美可口。
马蹄烧饼
商河马蹄烧饼历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（怀仁镇的一个村）的康氏家族，名气颇大，所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城，故
马蹄烧饼
不胫而走。马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制锅炉烤制而成的食品，其形状如马蹄，故名马蹄烧饼。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四溢，色、味、形俱佳，具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。
推荐店家：商河郑路正宗马蹄烧饼店
沙河炮肉
沙河炮肉品牌创始人为沙河乡沙河村李宗祥，因该人性格爽朗，脾气直、火气大、嗓门高，像大炮一样，故获
大炮
绰号。他制作的熏肉产品，遂被称为
炮肉
。沙河炮肉选用食材，用经常年积淀、有一定浓度的陈年老汤温火煮熟熬透。采用传统熏烤而成。沙河炮肉口感别致，风味独特，香而不腻，烂而不黏，堪称一绝，一
炮
而红。
商河烧鸡
商河烧鸡，肉质鲜美，香而不腻，筋而不柴，闻之垂涎欲滴，食后回味无穷，是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴，堪称齐鲁一绝。
商河烧鸡已有两千多年历史。相传西汉末年，光武帝刘秀被王莽追杀逃至商河，疲惫不堪，饥肠辘辘，倒卧路边。幸被客栈李姓店主救起，并以刚出炉的烧鸡喂食。刘秀饱餐后精神焕发，叹曰：救命之恩，定当厚报。刘秀光复霸业后不忘诺言，将李店主接到京都，封为御厨专做烧鸡。由于风味独特，成为宫廷御宴上的一道名菜。
商河工商联副主席、商河大酒店总经理李传英是商河烧鸡的嫡传后人，他以弘扬中华饮食文化为己任，传承祖传秘方，用百年老汤佐以
味中药，选用颐和生态园
亩苜蓿地里的林下散养芦花土鸡，经卤、闷、烤、熏四道工艺加工而成。
推荐店家：商河大酒店
号
玉皇庙豆腐皮
豆腐皮系当地的传统名产，其薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。玉皇庙豆腐皮是选用大豆中的地方品种为原料，把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮再经多道工序精制而成。和市场上的豆腐皮不一样，市场上的是生的，玉皇庙豆腐皮是经过特殊熏制的，凉拌热炒即食均可，是餐桌上一款不错的美味佳肴。它含蛋白质
、多糖
，还有较多人体必需的微量元素、维生素、氨基酸，如
、硫胺素、核黄素等，易吸收，营养价值很高。
缺一味烤鸭
缺一味烤鸭店于
年由商河韩庙乡人孙元明创立，他制作出来的烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻而远近闻名。缺一味烤鸭的选材要求极其严格，既要外形匀称，又要重量达标，让人吃起来口感细腻，百吃不厌。
年缺一味烤鸭获准注册了
缺一味
商标；
年
成立；
年济南缺一味烤鸭为山东电视台评为
最受投资者关注连锁品牌
年被济南市工商局评为
守合同重信用企业
今朝酒
今朝酒业所生产的
度经典珍品酒系采用精挑细选优质高粱、小麦、大米、糯米、豌豆为原料，经过长达
天的发酵，用陶坛陈贮，自然老熟，专家勾兑等一整套独特而严谨的工艺精心酿造。观其色，无色透明，晶莹剔透；闻其香，窖香幽雅，粮香细腻；品其味，绵甜净爽、柔和协调，实乃酒中上品；彰显典型的
五粮
风格，品质不在泸州老窖、五粮液等名酒之下。
沙河莲藕
怀仁驴肉
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