这是多多法务第
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每天
，多爱郑州一点点
继武汉热干面pk郑州热干面之后，有趣君已经鲜少写面食。
海鲜火锅最近倒是换着花样来写，写多了，有点担心你们烦，所以重新收拾家伙什，绕城大半圈，搜罗了4家10年以上的油泼面馆，色香味俱全地测评
吸食
了一番。
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看图，知道是哪家不？
在《白鹿原
郑州，小麦盛产地，面食是心尖上的白月光。而经过抽拽拉伸后浇上沸腾热油的油泼面
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泼油这一步骤，才是解锁面食的精华所在
今天的测评以有趣君的口味来定。
戳到你眼中的「红玫瑰」或是赞赏到你心中的「白月光」，俱是缘分，诚实之言，赶紧来围观。
班记油泼面
2015年在经八路开店的班记，2年前搬到了文博东路。
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清真面馆
经八路曾经是吃货们的朝圣地，在经八路诞生的美食老店很多，班记算是一个。
因为味道好，加上在经八路客源的积累，班记搬到文博东路也一样人气不减。
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人真不少
十一点左右，有趣君到店，放眼望去，吃饭的人还真不少。
店面挺大，木质桌椅，简约的环形吊灯，就餐环境宽敞明亮，第一感觉不错。
环顾四周，大门口有一个小档口做烧烤，后面捎带着一个卖砂锅的档口，再往后就是前台和柜台，柜台里放满了各色凉菜。
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除了油泼面、凉菜，还有烧烤和砂锅提供
有趣君在付钱买面时，站在旁边的两位大叔要了两份大碗油泼面，又点了两份凉菜，之后再要了一瓶红星，然后舒坦地落座。
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在点单的大叔
老店吃饭，图的就是一个舒服自在
这里小碗油泼面是14元，大碗面是15元，除此之外还有菌浆面、羊肉饺子等等。
有趣君正在纠结吃大碗还是小碗，店员推荐了蔬菜油泼面，说是新口味。
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打卡蔬菜油泼面
上面速度挺慢，等了10多分钟，绿色的宽面才登台。小青菜铺陈，细碎儿的红辣椒点亮视觉中心，初看，一碗好面！
趁热拌起来，底部的葱碎儿、香菜、芝麻搅和开，油亮地缠绵在绿色面条之间，再上下复挑数次，辣椒、油香、酱油等调料均匀挂在宽面上。
一碗勾动食欲的油泼面出落得香气四溢。
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搅动一碗香气
快，尝尝味道如何？
油泼的面条油润而不腻，劲道有口感，葱香味浓郁，辣椒香而不辣。对于没吃早饭的有趣君，这样的分量，刚好够。
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得劲！
这里的面汤是店员主动来倒，服务贴心，面条越嚼越香的同时，再配上一碗温热的面汤，原汤化原食，得劲！
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这一碗，有趣君毫无压力
豫宋家油泼面
豫宋家的油泼面开了22个年头。
与老板闲聊得知，以前开在44中附近，邻里街坊都爱吃，有的小朋友从小学吃到结婚，现在偶尔还会来光顾，
一碗油泼面吃的不仅是味道，更是一种回忆。
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两次搬迁，都在邻里附近
去的时候正值饭点，站在大门口拍门头的有趣君看着骑电车或者是步行而来的食客，络绎不绝。
进入店里，环顾了一下四周，这里装修风格和班记类似，都是木质座椅，简约的黑丝菱形灯 ，店面与班记稍微小一些。
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和有趣君同时进门的两位阿姨
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这里的客人，感觉女客比男客多
进门处是前台，前台后面挂着价格表和菜品种类，有干烧鳕鱼、酱大骨、五香肘子、烤羊肉串等等，前台右手边还有免费的小米粥提供。
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看菜单，种类丰富
这里的牛肉油泼面，小份15元，大份16元，有趣君当然是点了……小份。（担心吃不了，避免浪费）
盛完小米粥，坐等油泼面，不一会面就上来了，面白菜青，牛肉粒粒可见。
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这里的牛肉是四碗油泼面中最好吃的
用筷子挑起搅拌时，面条的油润感肉眼可见，这里的油泼面颜色不重，在三两青菜的掩映下自带面条本色，
初看时，会有点迟疑，这个会好吃么？
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搅拌时，稍显寡淡
事实证明 ，好吃只有舌头尝过才知，看似平淡的一碗油泼面，内里暗藏玄机。
这个油泼面，面条稍微柔软，不是特别劲道的那种，但是内里的调料很有层次，口感丰富，第一口吃时，会觉得这个有点不一样，再吃时，觉得这个味道似曾相识，回味时又说不出来……
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这一筷子，一口可以咽下去吗？
既然说不出来 ，那就找老板出来。
与老板聊天后，才破解了其中的味道玄机，原来这里的油泼面是结合郑州人的口味，稍微做了改良。
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碗边带着豫宋家的字样
除了常用的葱花、辣椒等食材，再在其中加了孜然和大料等调料，在面香的基础上，增加调味的风情。
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尝完原味，有趣君一定会加辣椒再品尝一番
豫宋家的面条，有点类似郑州版的热干面，一旦爱上，就无法自拔。
陕西油泼面·秦安面馆
位于前进路的陕西油泼面 · 秦安面馆有20个年头，为什么陕西油泼面5个大字在前呢，那是因为，这里的厨师是陕西渭南人，味道或许带有陕西的风味。
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位于前进路上的老店
秦安面馆，更有旮旯美食店的氛围，进门口，三个小桌子，左手边就是厨房，再往里走一个小门，是柜台的位置，柜台里摆放着凉菜。
柜台左手边还有一个小侧门，里面有三五个桌子，因为有人趴着休息，所以，有趣君并没有拍照。
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更有刁角小店的气息
秋天早晚凉，中午热，冰饮依旧戒不了，点完面之后，有趣君要了一瓶北冰洋和一瓶矿泉水，猛地吸溜起来。
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北冰洋一瓶卖到6元了吗？
在吸北冰洋的工夫 ，留意到店里的一种特色菜——油豆皮，这个看似像「老式大辣片
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一份15元，内里包着黄花菜
旁边的老食客告诉有趣君，这个豆皮包黄花菜的做法，最先开始是他们店里出的，获得食客青睐后，这附近的很多面食店都陆续推出了这道特色菜品。
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这个鱼看着也不错
看完豆皮，油泼面也上来了，搅拌时发现这里的面条宽细不同，配料里也多了些豆芽菜。
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这家的牛肉稍微有点偏咸
拌匀后，尝了尝味道，第一口吃这个油泼面是好吃的。
吃上几口后，会觉得有点腻味，
平常饮食清淡的人，吃这个会有点不适应。
值得一提的是，
他们家的油泼面放的是小葱
，小葱的味道吃起来更出味。
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有趣君目睹两个男生
从进店吃面到出门不超过十分钟，这速度，绝了
蜀香轩油泼面
蜀香轩油泼面，错过8分钟，最后等待4小时，吃上这碗面可谓是一波三折。
有趣君是两点零八分到的店里，进门时，店员告诉有趣君两点钟下班，要想来吃的话，需要下午5点半过来。
最后有趣君等到5点半，在六点半左右吃上这碗油泼面，不过，味道不赖！
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下午两点八分的蜀香轩
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晚上七点的蜀香轩
晚上与有趣君一起等着的还有这位哥们，有趣君注意到，这位小哥手上还贴着打针的医用胶布。
在等厨师做面的间隙，小哥告诉有趣君，「我有一年没来了，猛地一看，连门头都换了，还以为换人咧。」
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确认过眼神，是爱吃面的人
这个面馆的对面有一个蜀香轩菜馆，打听过后是同一个老板，不过现在这个油泼面馆不叫蜀香轩油泼面，改名叫做老哥油泼面，据说是商标没有注册下来。
当然，这个扯远了，我们是来吃面的。
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对面的川菜蜀香轩
在等面的过程 ，有趣君看了看环境，木质桌椅，灯光明亮，面积不小。
今天去的四家面馆，三家装修的都不错，两家面馆都自带卫生间，现在老店已经越来越人性化和体贴。
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远处等面的老兄
作为下午的第二位客人，有趣君的面条上来的很快，等了一下午的有趣君，也是有点饿了 。
在搅拌到一半时，挑起筷子尝了尝味道，嗯 ，味道不错，随后给有趣君的小伙伴尝了尝，夺得他心中的第一名 。
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看着这么多的牛肉，莫名觉得得到了厨师的宠爱
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拌面，也是有技巧的
俗话说，吃着面就着蒜，给个皇帝都不干，今天已经是最后一家店，有趣君决定再享受
刺激
一把
，献上第一回合的油泼面就蒜的味觉经历。
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吃面不就蒜的人，在北方是一个异数
这儿的面条辣椒是这几家里最辣的 。
红油香辣，面条劲道，底料添香，再配上刺激辛辣的蒜瓣，稀里呼噜地吸一大口，越嚼越辣，越辣越开胃，一个字，爽！
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这里的辣椒挺辣
吃饱了，得说点啥
今日计划，4家老店已经打卡完毕，进入最后一家蜀香轩时，黄昏入店，出门已是华灯初上。
摸摸滚圆的肚皮，在弥漫桂花香气的街道踏着夜色回家，回家干啥？（吃了这么多，不再唠会……）
吃得太撑，回去躺会儿消食，休息好，再来告诉你，这次的测评结果。
味道葱香味浓郁，面条在四款中最为劲道，搅拌均匀后在颜色上也更胜一筹，大份对于饭量小的女生而言，有点多，对于饭量正常的女生来说，刚刚好，有面汤提供，店员服务也很殷勤。
不过蔬菜油泼面与招牌油泼面比起来，除了绿绿的颜色好看之外，口感与店里的其他油泼面没啥区别，不推荐多花这个钱。
/豫宋家陕西油泼面
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