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“羊乳茎犹嫩，猪牙叶未残；朝来食指动，苦菜入春盘。”提起苦菜，乡下人无人不晓。苦菜，生
在野外，长在野外，田边、地坎、山沟，甚至房前屋后，都可以见到它的身影。信手采撷，就能满载而归。
今年35
岁的金塘镇村民付雪礼，看好苦菜的发展前景，毅然回乡创业。他希望，将家乡自种的苦菜打造成完整的品牌农产品产业链，全力带领乡亲们致富。
湖北垄上行频道对付雪礼的报道
打工回乡种苦菜
坚信苦菜有市场
为什么想到种苦菜？因为在付雪礼眼里，近年来，随着追求健康生活的浪潮，野苦菜作为“绿色、保健、健康”的代名词再次受到老百姓追捧，很有市场前景。一夜间，野苦菜成了时代的宠儿，开始出入于各种场合，如菜市场，饭馆，超市和酒店。如今的苦菜似乎有点供不应求。
采访在自然随意的边走边聊之间进行。听他介绍，今年大概种了10亩地的野苦菜，其中有七八亩是家里的自留地，另外自己还开荒整理了几亩。为了这几亩自留地，家里的老父老母没少念叨，总是担心种这些苦菜到时卖不出去可怎么办！老母亲还为这事气得几天没吃饭，甚至请来付雪礼的姐姐帮忙做思想工作！可付雪礼就是狠下心来，坚持认为自己的野苦菜事业是有前景的！
“多亏了老婆，全心全意，义无反顾的支持我。”说到刚刚尝试种植野苦菜的艰辛时，这位早已过了而立之年的汉子眼眶盈满了泪水。没有人帮忙，他和老婆两口子从山上一棵棵把野苦菜挖回家，然后分株移植到自己整理好的菜园地里，接着小两口一棵棵施肥、除草，忙得没日没夜的，而且一干就是好几个月！期间，面对冷嘲热讽、质疑，小两口置若罔闻，立志干出一番事业。
苦菜生长周期比较短，听他讲一个月能采三次。每一个天晴的日子就是他们最忙碌的时候，要把一棵棵苦菜叶子采回家来加工成干菜。从锄草、采摘、脱水（洗干净）、冷却、烘干、包装，每一道工序，他都亲自摸索，掌握空气氧化的最佳时机。只有当一筐筐苦菜叶子被加工成一袋袋清香墨绿的苦菜干时，才是他们夫妻最开心的时刻！
苦菜成了香饽饽
诗曰：“纲目人称盖世篇，伤寒仲景论说全。 解毒败火祛湿热，化肿消炎美妙颜。”“ 氓庶佳肴千户采，健身良药万家煎。 山河精品原生态，荒野湖滩泛乐园。”
打造成完整的品牌农产品产业链是付雪礼的战略规划。去年4月，他从福建泉州买来烘干机，6月底申请营业执照、注册商标成立了“珍叶苦菜”，制成了礼品盒，网上销售卖，订单纷至沓来，产品远销武汉、湖南、江苏、广东等地，一下子供不应求。今年3月，他又购进一辆三轮运输车，将苦菜种到了高枧和周边村组，力争抱团发展。今年他拟将扩大苦菜面积达到80亩，围绕“一村一品”发展思路做文章，以“品牌+农户”的模式最终达到带动乡亲共同致富的目的。
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