素有“小龙虾之乡”美称的潜江，是湖北小龙虾的主要养殖地区之一，随着近年来小龙虾产业的蓬勃兴起，也带动起不少相关投入品企业的快速发展，其中湖北渴望牧业有限责任公司（下称“渴望牧业”）就是这么一家扎根于潜江本土的老牌饲料企业。
十余年间，由原来租赁的一个车间扩大到占地近80亩的两大厂区，生产规模从年产5000吨增至年生产能力突破22万吨，拥有7条颗粒料生产线以及1条膨化料生产线，渴望牧业立足于湖北市场，稳扎稳打，不断发展壮大。旗下的“扶龙”小龙虾料是不少经销商和养殖大户、合作社争相合作的目标品牌，成为行业内冉冉升起的闪亮明星。
在2016年，“扶龙”品牌被评为湖北省著名商标，并荣获产品出口许可资质。如今，扶龙虾料畅销湖北、湖南、江西、安徽、四川、重庆等省市，截止2018年上半年的销售量已突破3万多吨。在上百家饲料厂分羹湖北小龙虾市场的背景下，扶龙却能做到年销几万吨，背后离不开其创始人兼董事长田夕荣的坚守与付出。
近日，本刊有幸拜访到田夕荣董事长，请他为我们讲述一段有关于“扶龙”的传奇故事。
湖北渴望牧业有限责任公司董事长田夕荣，2017年入选潜江市《虾城之子》报告文学人物
当代水产：据说当初把公司起名为“扶龙”意义深远，您能否为我们讲述一下这一名称的由来？这五年来，扶龙虾料又有着怎样的发展历程？
田夕荣：
近几年，华中地区小龙虾养殖火爆，湖北小龙虾已成为了一道响亮的美食名片吸引着八方来客，一旦小龙虾美食被更多人接受，必将对小龙虾养殖形成倒逼机制，那么，小龙虾饲料的研发生产就势在必行。其实早在2013年，我们便看准了龙虾这一特色美食给本地饲料厂家提供的市场空间，并抢抓机遇、顺势而为，于2013年3月注册了“扶龙牌”这一饲料商标。
“扶龙”是取了“扶农”的谐音。龙是广义的龙，农也是千家万户各行各业的农。龙虾作为潜江一条飞速发展的产业之龙，这一品牌的诞生更是应和了渴望牧业要在龙虾饲料这一领域大有作为的愿景。
渴望牧业于2006年正式推出专用型小龙虾料，当年销售量只有200吨；2016年突破1万吨大关；2017年达到2万多吨，比前年翻了一番；2018年上半年已实现3万多吨，又增长了50%，稳居湖北前列。
当代水产：目前，小龙虾养殖全程投料的比例并不高，您认为饲料在龙虾养殖中能起到怎样的作用？扶龙虾料始终贯彻的产品理念是什么？
田夕荣：
尽管有些养殖户对饲料喂养龙虾还存有疑虑，他们普遍认为小龙虾只有天然的，不依靠人工饲料喂养的生长，味道才是鲜美的。事实上，天然的生长固然重要，但一定会供不应求，随着龙虾养殖规模的扩增，必然需要饲料营养的高效供给。
我认为小龙虾的高效安全生产模式一定需要饲料业技术力量的加入，这样才能形成可控、可管、可持续发展的健康养殖模式。
多年来，扶龙以绿色、生态、安全、环保为切入点，致力于小龙虾专用饲料的技术研发与生产，不断推陈出新，满足广大养殖户的真实需求。
扶龙饲料厂区图
当代水产：扶龙率先在国内研发生产小龙虾专用饲料，经过多年的技术攻关与沉淀，目前取得了哪些具有代表性的科研成果？
田夕荣：
我们对于小龙虾专用饲料的研发课题大致可分为两个阶段：
第一阶段是研究小龙虾的营养需求
，自然饵料的短板是氨基酸不平衡，因此我认为最经济的办法就是补充游离氨基酸，由于龙虾肠道太短，与其他蛋白营养吸收不同步，于是采用氨基酸缓释技术使游离氨基酸与饲料中的氨基酸蛋白原料吸收同步，同时加强酵母硒的添加，加大维生素E的用量，提高含硫氨基酸的配合比率，提高小龙虾抗氧化和养肝护肝能力，从根本上解决小龙虾的生长速度与品质两大问题。
第二阶段提升到小龙虾的科学保健
，我们严把原材料入库关，实行“三必检”原则，即霉菌毒素必检、重金属必检、消化率必检，再根据检测结果灵活调整饲料配方，确保饲料的有害物质控制在国家饲料卫生标准以内。我们在五年前就摆脱了抗生素的使用，而是采用有益菌合理配比，以及应用中草药技术，促进小龙虾提升免疫力，增强抗病害能力。一旦饲料进入水体，还有改良水质的作用。
关于有益菌的添加技术，扶龙经过多年的技术攻关，目前已处于国内领先水平。针对部分不耐高温的有益菌，例如只能承受40℃的乳酸菌等，以传统的饲料加工方式是无法成功添加的，这也是行业内始终难以攻克的一大难题。而如今，
扶龙通过最新研究的特殊加工工艺，终于实现在颗粒饲料中成功地添加乳酸菌等不耐高温的有益菌，使得饲料内所含的有益菌成分更完善、更全面，从而发挥出更大的功效。
该项最新研究成果属扶龙首创，我们正准备申请专利，并且现在已实际运用到了规模化的饲料生产中，这也是2018年扶龙饲料在核心技术上的又一次重大突破与革新，全新升级的新一代扶龙饲料将会更加贴合绿色、生态、安全、环保的产品理念，并成为扶龙饲料的闪亮名片，有助于提升产品的核心竞争力。
当代水产：扶龙为何不惜耗费大量人力物力，执着于添加有益菌的技术攻关呢？您认为有益菌以饲料形式添加的最大优势体现在哪里？
田夕荣：
这还要从有益菌对小龙虾肠道的作用原理开始说起，目前在饲料中添加最为常见的有益菌就是芽孢杆菌，一旦进入龙虾体内，休眠的芽孢杆菌就开始逐渐苏醒并活跃起来，它所起到的脱氧作用能够把龙虾肠道内的氧气值降到最低，从而抑制一些好氧型有害菌（如弧菌等）的活性，实现降低小龙虾发病率的效果，同时产生出有利于肠道消化的脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶等各种酶类，参与小龙虾消化进程，提高饲料利用率。
但是，芽孢杆菌属好氧菌，当肠道内的氧气被耗尽时，芽孢杆菌也进入休眠状态，而此时能够继续起作用的只有乳酸菌这类的厌氧菌，他们开始大量繁殖形成庞大的有益菌集群，并占据肠道粘膜的大部分位点，致使其他菌类无法附着生长，从而达到排挤有害菌的目的。
以上都是有益菌对肠道内部的作用机制，而对于肠道外部又能起到什么作用呢？例如芽孢杆菌在养殖动物体内扩培之后，再通过粪便排到体外，还能分解水体中的有机物（包括腐败死亡水草或藻类、饵料残渣、排泄物等物质），分解后形成的优质小分子物质又可被水草或藻类吸收利用，提供营养；而乳酸菌进入水体之后在池塘底泥中生长，抑制了底泥腐败菌的大量繁殖，减轻了对水体的污染。
总之，芽孢杆菌主要起分解作用，乳酸菌主要起抑制作用，二者相辅相成，缺一不可。
另外，我认为有益菌以饲料形式投入水体的优势在于：一是可以节省人工额外投入益生菌的人力、物力、财力；二是养殖户往往无法做到长期坚持，或者可能会轻易减少益生菌的投入频率，最终难以发挥出有益菌的最佳效果，而以饲料形式投入有益菌就能做到这点。
扶龙饲料仓库一角
当代水产：全新升级的扶龙虾料即将闪亮登场，新功能能否提前预告一下？
田夕荣：
升级版的扶龙虾料具有四大新功能：
一是添加有除光合细菌之外的多种有益菌群
，其功效几乎全面覆盖，在养殖过程中与光合菌配合使用，避免了长期高频繁使用化学杀菌剂、改底剂所带来的生态破坏，对水体的腐败物具有分解和抑制的双重调节机制，充分利用有益菌的群体优势，压缩有害菌的生存空间，大大地减少了水体毒素和肠道毒素对小龙虾肝胰腺细胞地伤害：破坏小龙虾消化、解毒、免疫功能；池塘底质干净，小龙虾色泽漂亮，商品性能好；小龙虾肠道微环境改善，消化好、食欲好、生长快。
二是杆状病毒脱壳抑制剂
，控制白斑病毒等，在肠道内脱去外壳，形成具有感染能力的病毒体，强烈抑制小龙虾病毒性疾病的发生与发展。
三是高效的有机离子钙
，高消化吸收率，免除了水体长期补充钙盐的烦恼和经济开支项。
四是清肝利胆中草药成分
，消除肝机能障碍，促进肝细胞再生，并能减轻化药对细胞组织地毒害作用，增强细胞的吞噬活性，提高抗病能力。
当代水产：除了配方优势，扶龙饲料在营销上也颇具特色，请您介绍一下扶龙的营销团队是怎样做到接地气的？
田夕荣：
本着“养而优则师”的用人理念，我们小龙虾的营销与技术服务人员均是潜江本地的小龙虾养殖状元户，经过多年的养殖实践，养殖成功率比较高。作为养殖户出身的技术服务人员，都具备扎实的理论基础，又有丰富的实践经验。
从养殖户出身，再走回养殖户中，这样的营销团队更加接地气，更能帮助广大养殖户取得较高的成功率。
为培植一批扶龙饲料的养殖基地，我们累计投入2000万元，帮助资金短缺农户投入生产发展。在农民致富的道路上，扶龙饲料与养殖户成为了亲密的合作伙伴。他们中的一部分也希望加入扶龙，成为扶龙大家庭的一份子。
养殖户排队等待饲料装车
当代水产：近几年，膨化料的发展备受行业关注，您如何看待未来膨化料替代颗粒料是大势所趋的这一说法？
田夕荣：
我也赞同未来发展膨化料是大势所趋的说法，随着膨化料的核心技术与加工工艺日益成熟，膨化料必将成为未来饲料的发展方向。确实，膨化料具备颗粒料所无法比拟的优势，高温膨化之后，饲料在蛋白、淀粉等的利用率大幅提高，动物消化吸收的程度更高，从而减少了对水体的污染与资源的浪费。因此，我们顺势而为，
在今年上半年也新增了1条膨化线，6月份即可正式投产，主要生产草鱼膨化料以及特种鱼料、蛙料等。
而在虾蟹板块，就理论上分析，虾蟹料属于沉性饲料，并不会有真正意义上的膨化，只可能是由膨化机做出来的熟化度较高的硬颗粒料。我认为，现阶段膨化虾蟹料的性价比并不会比普通颗粒料更有优势，对企业而言，生产膨化虾蟹料的投入成本将会大幅增加，但在养殖户实际使用中的效果却并不明显，这就给企业与养殖户造成不必要的压力。
当代水产：下一步，扶龙有哪些重大发展规划以及战略目标？
田夕荣：
继小龙虾料的成功推广之后，扶龙还于2017年首次推出河蟹料，在汉川市200亩的基地客户中，十月初公母河蟹均重达到2.9两，而一般普遍均重2.4两，这一成绩在汉川名列前茅。
我相信，以现有的优势核心技术为坚实后盾，扶龙有望在4年内发展为具有10万吨虾蟹料生产规模的大型特种饲料企业。
当代水产：最后，能否谈一下您对扶龙有何愿景与期望？
田夕荣：
扶龙饲料深度探索营养科学，灵活应用生物技术，充分挖掘祖国医药宝库，率先采用有机硒材料；扶龙饲料以自身核心技术为起始点，将引发小龙虾养殖的绿色风暴！扶龙饲料将大力地推动小龙虾养殖无公害化进程，并与业界同仁共同努力，使小龙虾养殖事业迈进绿色、高效、安全、健康的金光大道。
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