瑞幸的小鹿茶辛苦做的宣传却为别人做了"嫁衣"，商标遭遇了抢注；
长沙茶颜悦色在韩国被抢注商标；
假永和豆浆“员工徒手搅豆浆”，正牌永和豆浆无辜友表示分不清真假；
由于山寨数量远远超过正宗门店，“鲍师傅”“喜茶”“鹿角巷”等，李逵李鬼傻傻分不清……
山寨、仿冒、抢先注册……商标的痛，让很多原本发展势头很猛的餐饮企业要么进入了漫长的维权之路，要么因为仿冒品牌背上骂名，承受无妄之灾。
餐饮行业赔偿金额最大的一个案例应该属于上海“吉祥馄饨”
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8年维权获赔320万
“石库门，弄堂里，阵阵鲜香诱人来”、“个大、汤浓、馅鲜”，这是上海人对手工包制的大馄饨“吉祥馄饨”美味的描述和点赞。
自1999年人民路上诞生了第一家“吉祥馄饨”铺起，经过近20年的发展，“吉祥馄饨”全国连锁门店已逾2000家，覆盖十余省份，40多个城市。
2003年，山东青岛远见服务管理有限公司，开始对这个远在上海的品牌产生兴趣，决定将其引入青岛。“吉祥馄饨”品牌方与其签订了区域特许经营合同，授权了10个城市的特许经营权。
后来该公司要求更换法人公司，授权了另一家公司经营。结果该公司开始在授权的10个城市外大肆扩张，并成立了另外一家上开放加盟业务。
上海吉祥馄饨在发现侵权之后解除了特许经营合同，要求对方停止侵权，结果对方毫无回应。
无奈之下，吉祥馄饨走上了商标维权之路
经过8年坚持不懈的维权努力 ，“吉祥馄饨”品牌创始人和经营者上海世好餐饮管理有限公司，终于打赢了维权诉讼战，普陀区法院判决被告山东的3家公司 ，立即停止侵犯世好公司注册商标专用权的行为及虚假宣传的不正当竞争行为，共同赔偿世好公司经济损失及制止侵权行为产生的合理费用共计320万元 。
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赔偿额虽高，却远不及维权成本
320万的赔偿金额看似很多，却远不及维权的成本
侵权行为对品牌方造成的损害可能是难以弥补的，无形的人员投入、机会成本以及品牌商誉的减值，这些损失不是简单的数字能够覆盖的。
很多餐饮老板对自身商标或者品牌不够重视，只想着做好自己店的生意。结果等生意火爆想扩张的时候，却发现自己的商标已经被人注册，甚至对方要求你给钱买商标，或者干脆倒打一耙，说正牌的是假冒的。
不给钱，那么就只能换品牌，最后自己辛辛苦苦做起来的品牌为他人做嫁衣
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商标被山寨仿冒，到底该怎么办
我国《商标法》规定：经商标局核准注册的商标为注册商标，包括商品商标、服务商标和集体商标、证明商标；商标注册人享有商标专用权，受法律保护。
因此，要想合法维权，就是要重视商标，注册商标
市场未动，商标先行
要想保护自己的商标，首先注册要趁早。
杜绝被山寨的第一步，一定是要提前进行商标注册，将山寨扼杀在摇篮中。
商标注册要“全”、要广
在注册商标时，将与品牌相关的所有相似商标都进行注册，这样一来，山寨行为就失去了法律基础。
另外，如果你的餐饮品牌是有做国际品牌的想法，最好在生意不错的时候将海外的商标也提前注册了，一劳永逸。
每个餐饮人都必须具备商标意识，特别是对于餐饮初创者来说，在创业初期建立好商标保护的壁垒至关重要，如果等到餐厅的生意做大之后才想起品牌保护，那就为时已晚了。
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