年关已至，想必大家都已经开始囤年货了。屯年货必不可少的就是酒了，无论是自己家人饮用还是亲朋送礼都少不了它。其实，年底也是假酒盛行的时候，大家在买酒的时候要注意了，最近在市面也出现了不少假酒，各地警方也在积极配合，打击非法制酒售酒团伙。
警方捣毁两处制假窝点
近日，全国多地警方密切配合，一举打掉两个横跨多省的特大生产销售假酒包材、灌装假酒、销售假酒的全链条犯罪团伙，共捣毁51处制假窝点，刑事拘留64人，查获假冒名牌高档白酒、红酒2.5万余瓶，涉案金额累计约4亿元人民币。
近日，宜宾警方在北京破获一起特大假冒注册商标案，此次行动摧毁特大制售假酒及包装材料犯罪团伙8个，查获假冒成品名酒13352瓶，各类假冒名酒成套包装材料97155套，涉案金额达1.1亿余元。
每一起案件涉及金额都不是小数目，这也是在给行业敲响警钟，只有每个人都规范经营，才能保证行业的良好发展，我们才能共享行业发展带给我们的福利。
消费者买酒如何判断？
1、看标签
看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。
2、看生产日期
原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L14.220/112:03。L14代表2014年，220代表法国时间从元旦开始的第2220天灌装，1代表生产线编号，12:03是那天精确的灌装时间。
3、看正背酒标
进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。
4、看酒封松紧
原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。
5、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。
6、品口感
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
7、碱法
根据国家的相关规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色变成紫黑色、蓝黑色，因此，如果红酒中加入食用碱后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟不会发生任何反应，所以不会变色。
8、纸巾法（色谱层析）
取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原葡萄酒中的是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以简单地辨别真假葡萄酒。
这几个方法可以帮助大家在买酒时的初步判断，说实话，superwine（上海国际葡萄酒及烈酒展览会）办了快二十届了，在拿到一瓶酒时如果不仔细辨别，小编都无法确认其真假，更何况我们普通消费者了，建议朋友们一定要通过正规渠道买酒，以防上当受骗。
2019上海葡萄酒展会不可错过SuperWine, 为什么?
