今年暑假，杭州余杭区教育局先后组织110名中小学生，来到人杰职业技能培训学校，分两批开展为期6天的“竺可桢国学夏令营”。余杭学生以“人杰培训”为大本营，参观竺可桢故居，了解竺老一生经历，学习竺可桢求是精神。同时，感受上虞孝德文化，体验“四季仙果之旅”，走访祥龙绿色蔬菜基地。
活动引领，创新培训，丰富专业成长模式，是“人杰培训”开门办校的重大举措。暑假期间，该校充分利用内部场地和配套设施，安排跆拳道选手培训，组织舞蹈学员培训，开设硬笔书法课堂，安排乒乓球训练。每项培训，衔接相应的考级、表演、竞技和赛事，通过学习和活动配套，进一步提高学员培训兴趣。
“人杰培训”拥有标准跆拳道活动厅，常年有100多学员参加跆拳道培训；300多平方米的舞蹈大厅，可供大型培训和表演；2000平方米的乒乓球培训基地，配备22张乒乓球桌，挂牌多个省级活动基地，一连承办华东三省四次乒乓球友谊赛。
为了深化学员培训感受，“人杰培训”专门打造特色培训品牌。利用烹饪专业的强项，推出“古越家宴文化烹调师”培训项目，包括“老十碗”“年夜饭”“端午五黄”等。其中“老十碗”已被该校注册商标，成为当地闻名的传统餐饮培训品牌。
常驻“人杰培训”的中国烹饪大师陈功年介绍说，虞绍大地有着丰富的餐饮文化底蕴，农家待客的“十碗头”源自祭祖分享，经济实惠、美味可口，曾经家喻户晓、代代相传，“三扣”“三鲜”朴实大方，糖醋排骨、白切羊肉、醋溜腐皮调和众口，大红袍（花生）关照喝酒人群，最后一碗榨菜蛋花汤俗称“回话汤”，暗示客人菜上齐了。传统“年夜饭”的“有富”“八宝饭”“全鸡”等各有风味，各具寓意，表达吉祥如意的祝愿。
据了解，“古越家宴文化烹调师”特色培训活动受到人们追捧，酒店大厨、食堂厨师、民间家宴厨工纷纷报名学技，探研传统菜系特色，用于日常农家菜的制作，“人杰培训”烹饪学员络绎不绝。
