加盟市场乱象丛生已经是个老生常谈的问题了，多少人怀揣一腔热血进去，头破血流的带了一身负债出来。

今天，我们要来一步步“解剖”餐饮加盟行业的魔幻性所在，同时告诉大家该怎么做才能破解这一场精心制造的骗局。

环环相扣的骗局

近几年，创业浪潮一波高过一波，几乎没有入门门槛的餐饮市场成为了很多人创业的首选，而连锁加盟模式无疑是看起来最“省心”的——交了钱，请几个人，拿原料，就坐等赚钱了。

这种想法大错特错，且不说开店后独特的经营理念才能在趋近饱和的市场中占领一席之地，他不知道，危险的种子在他敲击搜索“加盟”两个字的那一刻就已经埋下。

1、信息截流，抢夺精准用户

“截流”原本指堵截水流，使河水改变流向，在今天这个流量约等于金钱信息时代，诞生了一种能够获取精准用户的推广手段——截流，顾名思义，就是截取别人的流量。

举个最简单的例子，假设你想要要加盟“一点点”，在某搜索平台上打下“一点点”三个字，由于该平台的竞价排名机制，排在前面的大部分可能都不是正宗“一点点”。

假一点点

真一点点

你随意点开前几个链接，冒牌“一点页做得难辨真假，还轮流滚动着“致富新消息：x先生x分钟前发起

“一点点”用心经营出来的口碑和在营销推广上花费的大量资本等于免费给用低成本截流的公司打了广告。

这些公司投机取巧，花最少的钱消耗着品牌在大众心里的信任度，收割着最精准的流量。如果你不小心被“截”了，将会和深谙人性弱点的骗子公司打上一场心理战。

2、不舍沉没成本，越陷越深

说个真实的例子，一位朋友前几年决定辞去体面的工作，带着几年来省吃俭用下来的30万打算投身创业浪潮。

在“高端的场地”、“热情的服务”、“海量的项目”、“赚钱的案例”各种攻势下，朋友当即决定加盟一家从来没有听过的奶茶品牌（公司方解释为某知名奶茶品牌下的子品牌），交了4万加盟费，租了一年15万的店铺。

正当他满心憧憬打算好好干一场的时候，公司对接他的人说还要交10万的首批物料费。

其实这个时候正常人心里多少都会有些怀疑，但是这些公司就是吃准了加盟商对于过去已经投入的成本的在意程度才敢肆无忌惮巧立名目乱收费，他们既然能不守信用追加一次费用，就会有第二次第三次。

“都到这一步了，没有原料，店怎么开？还能不开了吗？”

甚至有的公司会以“断了原材料的供应”来威胁迫使加盟商修改合同，用于收取更多额外的费用或者卖出自己的高价设备。

3、市场接受度低，速生速死

就在加盟商历经“八十一难”终于把加盟费、技术转让费、材料费等等全部交完以为自己可以开始赚钱的时候。

由于“某知名品牌下面的子品牌”根本只是别人抢注的一个商标，完全没有打开市场不说，设备安全性和食品安全也没有保障，更不用说有完整的供应链了。

最终加盟商耗费大量精力金钱置办的门店只能面临倒闭的命运。

当初快招公司承诺过的后续服务早就消失得无影无踪，时刻占线的电话通向的是新一颗韭菜。所谓快招公司，他的宗旨和目的就只在于“快速招商”，拿到钱这一笔生意就已经完成。

于是，在快招公司的“帮助”下，一家店铺快速出生又迅速死亡。说起来轻描淡写的一句话，背后却是一个活生生的人的人生。好一点的情况是多年存款付诸东流，从头再来罢了。

可大部分人不是，包括这位朋友，他们刷信用贷、拿父母的钱去做一笔赌上一切的投资，他们没办法重新贷平台无孔不入的讨债方法、亲戚朋友背后的指点闲话、人近中年一事无成的焦虑，快招公司吸着他们的血，轻飘飘地抛下最后一根稻草。

4、布下，继续行骗

换个电话和商标，继续割下一波韭菜，是快招公司的常用手段。

据调查，秦皇岛某快招公司仅商标就注册了近70万个品牌，饿了么和美团外卖上注册的商家才600万不到，难以想象，仅仅这一家快招公司就有可能覆盖了正规品牌10%的市场份额，消费者几乎被虚假信息的覆盖。

在无良商家吃到快招这块“美味”的蛋糕之后会持续扩大市场，如果一直没有一个严选的权威加盟平台出现，在庞杂且步步惊险的信息池中，加盟者离真实的信息只会越来越远，加盟行业在普通人心里将成为骗局的代名词，品牌商面对自己的“孪生兄弟们”有苦无处诉说。

理性入行，清醒破局

那么，在无良商人布下的之中，加盟者到底该如何破局？

1、前期准备

在餐饮创业的路上选择加盟模式确实是会比“从零开始”（例如自创品牌）的人走得快一点，但并不意味着可以一劳永逸。

前期的准备功夫也很重要，首先确定自己是不是真的适合创业，下定决心后要做充分的市场调研：当地的口味、消费水平、客群调查……

不管时代如何变迁，一颗匠心始终才是做好餐饮的不二法则，只想着什么产品好做，一味追求短、平、快必然会栽跟头。

2、实地考察品牌

市面上常见的几种加盟骗局无非是：以“低门槛、高回报”、“0成本加盟”为口号的三无皮包公司；山寨加盟店；高价卖设备；在合同上做手脚。

创业者想要找到一个靠谱的加盟品牌单上搜索，打几个电话肯定是不够的，一定要进行实地考察，不是去快招公司听他们忽悠，而是直接去品牌门店和总部了解市场。哪怕“一笔画之差”的山寨牌子也绝不能碰。

此外，部分快招公司会制作一些“样板门店”营造生意火爆的假象，为避免遭遇“排队骗局”，在交加盟费之前去品牌门店“暗访”不失为一个好的选择，考察不同时间段的人流量、周围的顾客对菜品最真实的反应，更可以直接和加盟店主聊聊，对品牌实际经营情况做到心中有数。

在去总部考察的时候大可向他们索要商业特许经营资质，以及确认原材料的配送方式和配送周期，确保材料供应链的完善和食品的安全从侧面能反映该品牌加盟模式的成熟。

结语：

加盟路上步步惊心，品牌的选择至关重要，加盟的价值就在于品牌价值和影响力塑造的竞争壁垒，山寨品牌毫无市场竞争力。

不想被“吸血”，就要擦亮眼睛、拒绝洗脑、不贪小利，选择能和品牌直聊而不是听销售人员自卖自夸的正规平台，逃过快招公司的魔爪之后，再脚踏实地开启创业之路。

你或者你身边的人遇到过类似的骗局吗？