在迁安长城沿线附近，有一种类似安梨的水果，俗称“红消梨”、“红消冠”、“冠梨”。红消梨水果儿个大，果形圆匀，形似苹果，皮薄、甜脆、多汁、适口，耐运输，生长结果不歇小年，很受人们欢迎。该果柄下呈红色，伴有金星点，果皮儿罩上一层白霜，呈粉红褐色。中秋节前后下树收果，由于很多人农家用红肖梨作中秋共品，故又称“贡梨”。
“红消梨”，源于山东定远，为蓟镇明朝总兵戚继光所引进。
明朝时期，京东长城沿线，烽烟四起，荒无人烟，到处荒山秃岭，十分萧条。隆庆末年（1572年）冬，戚继光任蓟镇总兵四年有余，长城加固完成后，了却了心头一件大事。一日他巡视长城，时值半晚，余晖夕阳，长城四周群峰光秃秃的，望而生情，叹道：“如此大好河山，却是穷山恶水呀！”
晚上，戚继光在汤泉行馆，把刘总督、杨巡抚等主要官员请到一块，讲述了自己想在燕山山脉一带栽植梨树的想法。
刘总督心领神会地说：“戚大帅，听你这么一说，你的新打算已胸有成竹了！”
“不错，我先找个地方试一试，一旦成功，当即推广”
“好！这是富国强民的长远之策，也是造福子孙的功德之举，我等齐心协力定能成功！不过，植树得益，百年大计，梨分多种，良莠不齐，应选优为上！”
戚继光总兵突然眉头舒展地说道：“我去天马山时，曾记得有一种白梨，果大皮薄脆嫩，甘甜多汁，实为上品。以本官之意，不如以本土杜梨为本，嫁接成品种。”
冬去春来，到了植树造林的季节。戚总兵责成千总金富等人去选杜梨棵子。自己率领一批将士挖坑、栽树，几个月后，漫山遍野的梨树都活了。第二年，他又派人到自己的家乡山东定远采来许多梨树的码子（果树接穗）嫁接在杜梨上。几年后，棵棵梨树上挂满了果实，梨子成熟了，又红又亮，又脆又甜，谁吃了都咧着嘴笑，此情此情戚继光就说这个梨就叫“红笑梨”。后来，人们把“笑”字叫白了，变成了“红消梨”。
新品种“红消梨”试验成功后，戚继光又号召百姓广而种之，在边疆将士的帮助下“红消梨”长满了冀东长城沿线。我市五重安乡、大崔庄镇、建昌营镇等地多产此梨。
