莒南锅饼
将面粉发酵后，放在特制的铁锅内烘烤，这种圆形的饼是莒南县板泉镇特有的锅饼，当地人又叫大饼。锅饼外脆内软，甘香醇美，深受当地人的喜爱，每逢有亲朋好友来家做客，锅饼是莒南县板泉镇老百姓招待客人们的美食，而当地又以刘庄制作的锅饼最有名。
兰山羲之糕点罗庄店赖皮月饼
临沂兰山羲之糕点是临沂市老字号品牌，仅有一家分店在罗庄湖北路东段富贵花园小区内。这里有最传统的赖皮月饼，也是别的地方买不到的老味道。除了赖皮月饼，红豆沙月饼也是众人称赞的一绝。
有的红豆出沙，有的不出，有的出的沙细腻，有的则粗糙了许多，在月饼馅料的选材上，兰山羲之糕点罗庄店有独门的秘诀。
选好的红豆，还要再煮上五六个小时，采用老式炒法，除了口感细腻软糯外，食品安全也是第一考衡的。因为无添加，所以食客才放心，当然也对得起良心。
苏式月饼是酥皮少糖，广式月饼则是甜糯松软。看似面点里简单的包裹烘焙，其实这里面的学问也是需要仔细琢磨的。
苏氏红豆沙月饼是这里的招牌，抛开每天五六个小时的煮豆炒沙不说，苏氏的皮也是极为独到的。
苏氏月饼讲究一个酥，月饼皮的酥决定了月饼大部分的成功，而怎么能让月饼变酥，就要看起酥的功夫了。
所谓的酥，考究的就是水、油、面的比例。水油只要有一点不合适，口感便会天差地别。油多了的月饼过于酥不但油腻也无法做到美观，可是油少了就变得绵软，失去了月饼本身的追求。
水，的学问也很大，水多了月饼会变得硬邦邦，水少了就会干柴。
烤制的温度也有独门法宝，中间要几经变温才能保证月饼皮表面的酥脆。
光棍鸡
光棍鸡是山东临沂蒙阴汉族名菜，色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。1995年，在国家工商局进行了商标注册。今临沂、济南、北京等地均有其分店。
