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阆苑仙葩，风水之地：满城牛肉满城醋
2019-10-23 18:39:35
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“阆苑仙葩”，让我来到阆中那天查一个词“阆苑仙葩”的意思，不想说来就来了，纯粹是一时的冲动。这里风景优美，都说是神 仙居住的地方，是“天上瑶池，地下阆苑”——这里是 四川 的 阆中 古城，与 云南 丽江 、 山西 平遥 、 安徽歙县 ，一并称为 中国 现存最完好的“四大古城”。从 成都 到 阆中 ，坐动车只有两个半小时左右。阆中重点旅客专座？古城和新城？阆中 站的座椅很有意思，写着“重点旅客专座”，我不明白什么是重点旅客？谁来认定谁是重点旅客？不过，这不要紧。要紧的是到 阆中 来，要分清古城和 新城 ，古城纯粹是景区了，有吃也有住更有玩；新城 是当地居民工作和生活的重要区域，包括动车站、政府部门，住宿酒店也很多。我们住在 新城 里，因为从 新城 到古城，打的也只有十几块钱的路程。一般来说，如果想体验古城生活，住在古城里也未尝不可，但是古城里的民宿相对贵一些，有些民宿隔音效果较差，都是老式的楼板房间； 新城 与古城不远，我们这次通过APP订的 新城 这边民宿，是在一个小山包上别墅，性价比很高。阆中：中国春节的发源地阆中 市有很多“头衔”， 中国 四大古城、三国张飞驻守的地方， 中国 风水古城， 中国 春节发源地、５Ａ景区……关于春节发源地，据说伏曦的母亲是 阆中 人，在这里润育了伏曦，而伏曦又在 阆中 云台上，创绘八卦又执规治春，即提出了一年之始的日子。因为 中国 的传统历法起于夏朝，夏代正月初一为春节，商代变成了十二月初一，周代为十一月初一，秦朝定为十月初一。由于正月频繁变化，造成了农耕社会长期的节令物候时序的混乱。有一位 阆中 人，名叫落下闳，在2000多年前的西汉，承前启后、拨乱归正，他的一部《太初历》奠定今日春节之基源，成为中华民族传统春节文化的里程碑。所以，现在称 阆中 为 中国 春节的发源地，不为过也。阆中古城有200多处名胜古迹，如何逛古城？“秦砖汉瓦魂，唐宋格局明清貌；京院苏园韵，渝川灵性巴阆风。”这幅对联完整地概括了 阆中 古城的特点和历史风韵。祖先给了 阆中 丰厚的馈赠，留下了灿烂辉煌的文化和近200多处名胜古迹。其实， 阆中 古城核心保护区面积不大，不到3平方公里，如果我们漫无目的在古街瞎逛肯定是不行，不仅累而且不知道看什么？个人感觉，有两点不得不知：1、尽量要避开节假日，春节、中秋、国庆这种长假，不然哪儿都是人，古城失去了本来面目，虽然节假日活动花样多，但物价有涨幅，还是平常周末来比较好。2、古街上逛逛是不收门票的，这里实行一票通120元，以下几个地方不得不去：张飞庙和墓、中天楼或光华楼、贡院等，也就是卖票的景点。所以，还是购买套票更为上买要比景区直接买便宜一些。都说外行看热闹，内行看门道。当然，来古城，最好对 阆中 的历史和文化有所了解。至于古城其它景区，去不去，感觉因人而异， 比如 锦屏 山，必须要去，因为在这里，可以隔江远观古城，古城的风水特色，一目了然。阆中又称“风水之都”古城 阆中 历史悠久，有2300多年，战国中期曾为巴国国都。 阆中 古城三面环水，古城有多个入口，城内街道布局基本呈东西或南北走向，站在 阆中 古城的中天楼上，可以四面八方看古城。这里是古城的中心点，古人以周边山水格局，择定此为建城的中心点，北大街、西大街和大东街，及南向的双栅子街，以此为交结处。可谓说，此城的总体布局及所有的塔、楼和贡院、学庙等选址，甚至每一条街和院落，布局均以风水以前提。中天楼如果步行，各景点距离有点远古城很大，如果步行，从一个景点到另一个景点距离有点远。光华楼，中 天门 ，贡院，张飞庙，文庙之间距离有点远。当然，可以选择坐电瓶车。古城最大的特点，里面有学校和原住居民—-很有生活气息，只是商业味太重，有人说， 中国 的古城千篇一律， 丽江 、 平遥 、 歙县 与这里比较，也没有什么特别的。古城那种清净宁静不见了，也许现在 中国 的古城都这个样？胡家大院等，适合一些佛系心态的人胡家院，李家大院……据说这些保存非常好的院落，其中有不少保留了300多年的家具等设施。住在这里也，很安静，可喝茶聊天，真的是闹中取静，适合一种佛系心态的人。状元府第，出了“梧桐双凤”阆中 市状元府第位于 阆中 学道街50号，为唐代兄弟状元尹枢、尹极之府第，西邻清代 四川 乡试贡院、 四川 学院行署、 川北 道道台衙门、武庙和博物馆，正对状元街。状元府第穿斗式建筑结构，三进式院落。天主教堂坐拥其中，中西文化合璧、两景和谐相融，为古城内民居院落之孤本。尹枢、尹极兄弟俩在二十二年中先后中状元，时人称“梧桐双凤”，他们的状元府第在 阆中 ，故以此街名“状元街”，沿袭至今。阆中天主堂慢慢游，在江边找一座明清瓦房，或住住有人说，古城游适宜那些爸爸年纪喜欢历史的人？其实也不然，这是一座让你慢下来的古城，从古城的小院子到各个景点，要深度游览才能体验个中滋味。如果只是走马观花，半天就可以，而且不好玩，一定要深度游。这里当然适宜约几位友人，来喝茶打麻将。如果是在古街走，其实走过几条街，感觉都一样。除非你有特别的爱好 ， 比如 寻古什么的。而且巷子特别多，容易迷路。有眼见的朋友，可以在嘉陵江边找一座明清瓦房，有水有灵气的地儿，比住城内客栈好上预定，在城内转转可以和店家杀价，也许找到价格实惠，饭好吃，张飞啤酒也好喝的地儿。来古城，就是求一份静心来这里，我发现，古城里的人，心态很好，做一件事就尽心去做，不浮燥。 比如 一个传统的手工艺人，为了一个小物件，可以花费大半天时间。倒是我们这些游客，一大帮人，热热闹闹，结伙而来，心猿意马，走马观花，转了一圈古城，其实什么也没有感觉。古城适宜发呆，适宜心如止水的人。秦芒了，销魂面，招牌上的字令人迷茫古城商业化浓厚，里面不让通车，相对安静，特别是早晨和晚上，在古城静静看着嘉陵江，很诗意也很美。慢慢走着逛着，刚进古城，我不建议购物，因为到后面可能会累到你怀疑人生。街面上出现的招牌，有时候会让人迷惑不已：秦亡了，销魂面，……都是些什么东东？阆中特产之一：保宁醋与一只鞋全国四 大名 醋： 阆中 保宁醋、 山西 老陈醋、 江苏 镇江 香醋、 福建 米醋。据说，保宁醋创制于明末清初，最初商标是“一只鞋”。因为保宁醋的创始人，是 山西 来的一个叫索义廷的难民，他衣衫槛楼，双脚赤足，只穿一只鱼尾鞋。但他有一手绝技就是酿醋，被人聘为酿醋技师。他做醋，上山采药制醋曲，用小麦为原料，要取嘉陵江水。所以，他酿出的醋，酸味适度，醇香适口，很受人欢迎，所以取名为“一只鞋”，后人们嫌名字太土气，改名为“保宁醋”，因为 阆中 在明清时为保宁府治。当然， 阆中 制醋不止这一家。《 阆中 县志》记载： 阆中 小麦最知名。“以其较为醋，色微黄而味不甚酸，携之出境，则清香四溢，闻者咸知其为保宁醋也。然造醋者必在城南傍江一带，他处则不佳，殆水性使然饮取水之候，以冬为上，故有冬水高醋之名。”正宗的保宁醋呈黄棕色，能“挂碗”据说，正宗的保宁醋呈黄棕色，滴入细瓷碗内旋转，如菜油一样均匀地沾在碗边：挂碗。如无生水浸入瓶内，可久存不腐，而且越存香气越浓郁。不过，来 阆中 买醋，携带不方便。其实，某宝上也有买，价格也一样，甚至便宜。特产之二：张飞牛肉阆中 古城最大的特色，到处都是张飞牛肉，到处都卖醋。除了这两大特产之外，其他的也不少， 比如蒸馍。阆中 张飞牛肉与张飞完全无关，全然是颜色加上 阆中 是张飞在此当过几年太守。其实，这种看似棕红色，肉质纹丝紧密，软硬相宜，咸淡适口的美味，只是打着 阆中 的名头，却不一定全部产自 阆中 ，但是依旧吸引人们。阆中 人吃牛肉也许历史悠久，但以张飞为名大抵在清朝乾隆年代之后。不过，走在这些古老的街道上， 买点散装牛肉，边走边吃，也是一种散慢和乐趣。形形色色，忙碌着的商家阆中 的核心景区，是古街。走在古街上，形形色色扑面而来。古街是风景，古街里的人和事，更是风景。我们来这里看风景，又成为古街的一道风景。当你走进这座古城， 或许你会有一些独特的发现和感受，无论从哪个角度来说，都会有一些意外的收获。 上一篇:[祝云武深入三家馆乡莓茶基地调研]
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