10月16日上午，烟台市政府新闻办公室举行“公布烟台市市树、市花”新闻发布会，市树、市花评审委员会专家组成员出席发布会并介绍有关情况，中央、省驻烟新闻媒体和市直新闻媒体、
发布会上，市树、市花评审委员会专家组组长，鲁东大学二级教授，中科院百人计划入选者，泰山学者特聘专家张洪霞介绍了市树、市花评选有关情况，主要从评选市树、市花的意义，评选标准，评选程序和结果等方面进行了介绍，公布了烟台市市树为苹果树、市花为月季。
市树
苹果树
上榜理由
苹果树，蔷薇科苹果属落叶乔木，果实富含丰富的营养，为世界四大水果之首。烟台是中国重要的苹果产区之一，有“苹果之都”的美誉。苹果树在烟栽培面积大、分布广泛，文化内涵深厚、地方特色优势明显，知名度高，具有很高的经济价值和推广价值。
烟台苹果树的栽培历史悠久，全国苹果栽培界普遍认为，烟台是中国引入西洋苹果最早的地区。2008年6月，“烟台苹果”地理标志证明商标在国家工商总局商标局成功注册。2011年11月，“烟台苹果”被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。烟台苹果连续10年位居全国农产品区域公用品牌水果类首位，堪称中国果业第一品牌。
市花
月季
上榜理由
月季，又称月月红，被尊为花中皇后，是蔷薇科常绿或半常绿低矮灌木，四季开花，适应性强，耐寒，不论地栽、盆栽均可，适用于美化庭院、装点园林等。月季能净化空气，对二氧化硫等有较强的抵抗能力，还能大大降低周围地区的噪音污染，缓解火热夏季城市的温室效应，是保护人类生活环境的良好花木。烟台气候温和，土壤肥沃，是月季的理想生长发育之地。月季在烟台广泛栽培，深得市民喜爱。烟台历史上就有栽培月季花的习俗。烟台莱州还有“中国月季花之都”、“中国月季之乡”之称。
