日前，由五粮液、泸州老窖、郎酒等57家“中华老字号”企业联合发起组建的四川老字号发展专业委员会成立，这是省内首个促进“老字号”发展的平台。
其中，我市保宁蒸馍、保宁醋、寿昌号蚕丝成品、王中王酿造、烟山味业、川北凉粉、鼎兴食品共7家“中华老字号”企业参与四川老字号发展专业委员会成立大会。在此背景之下，“中华老字号”如何擦亮金字招牌，实现创新发展？7月8日，
保宁蒸馍
A建文化博览园 保宁醋实现新发展7月8日，
张飞牛肉
B研发新产品 解决配送“最后一公里”
7月8日，
烟山冬菜
C继承创新 线上线下融合发展
市商务局相关负责人介绍，张飞牛肉是我市“中华老字号”品牌文化继承和创新发展的良好示范。老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品，不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象，代表着一座城市地域文化和习惯，可以说是一张城市的名片。
“我市7家‘中华老字号’企业和13家‘四川老字号’企业都在通过实施产品创新、技术创新、发展连锁经营，提档升级，提高经济效益和社会效益。”市商务局相关负责人表示，通过加强品牌保护、加强商标培育、创新模式融入+老字号”、开展推广活动等方式，扶持老字号企业发展。同时，发挥传统老字号企业所具有的体验魅力、文化张力、品牌感召力、诚信等，正因为有百年老店的品牌与声誉担保，“老字号”发展电商具有先天优势。下一步将积极引导老字号企业与知名电商企业合作，大力推广本土老字号线上线下融合的发展模式。
川北凉粉
四川老字号发展专业委员会成立大会上，老字号专委会分别与天猫和红旗连锁签订“老字号”推广战略合作协议，对四川“老字号”品牌进行线上和线下渠道的铺货销络的优点在于更便捷，还有消费者购买后有直接的反馈，是一种很好的扩展渠道的方式。我们已在京东、天猫等电商平台上注册了自己的商店。”保宁醋营销中心总经理樊名表示，去年销售额达4亿多元，出口到美国、加拿大、日本等十多个国家。■相关链接
南充“中华老字号”企业
1 四川保宁蒸馍有限公司
2 四川保宁醋有限公司
3 四川烟山味业有限责任公司
4 四川鼎兴食品工业有限公司
5 四川川北(凉粉）饮食文化有限公司
6 四川阆中王中王酿造有限公司
7 四川阆中寿昌号蚕丝制品有限公司
南充“四川老字号”企业
1 四川保宁蒸馍有限公司
2 四川保宁醋有限公司
3 四川鼎兴食品有限公司
4 南充烟山味业有限责任公司
5 四川川北（凉粉）饮食文化有限公司
6 四川张飞牛肉有限公司
7 南充市金巴蜀食品有限公司
8 四川南充六合（集团）有限责任公司
9 阆中市芳醇酒业有限责任公司
10阆中卓尚丝绸工业有限公司
11四川滕王阁制药有限公司
12四川阆中王中王酿造有限公司
13四川阆中寿昌号蚕丝制品有限公司
