最近，瑞幸又被推到了风口浪尖。从7月份开始大肆宣传的小鹿茶，竟然要作为独立品牌进行运营，并且还开放了加盟。瑞幸为什么那么着急的进军茶饮市场？开放加盟的小鹿茶又能否拯救瑞幸？
瑞幸近日面临危机
季度亏损6亿，日亏666万
2019年8月14日，瑞幸公布了2019年第二季度的业绩报告。根据这一上市后的首份财报，瑞幸咖啡第二季度的净营收为9.091亿元，同比增长648.2%；净亏损为6.8亿元，相较于去年同期的3.33亿元，同比扩大了105%，相当于每天亏损666万元。
虽然还在亏钱，但是其实营收增长了，用户增加了，门店增加了，经营状况在好转。这3个月内，瑞幸新开593家门店，加上第一季度的297家，2019年的前半年，瑞幸一共新开890家门店，门店总数达2963家，预计今年还要再开1537家门店。
瑞幸的钱都去哪了
财报显示，截至2019财年第二季度，瑞幸咖啡累计交易用户数2280万。根据瑞幸咖啡的优惠规则，每位新客户都会获得一杯免费的咖啡。以24元一杯折中的价格计算，仅这一项的支出就有1.4亿元。
在这期间，老客户的补贴也在继续。2017年成立之初，瑞幸咖啡便借助“买2赠1”“买5赠5”等多种优惠活动以及“请朋友喝咖啡，各得一杯”的社交裂变迅速崛起。直至今日，瑞幸也一直在坚持做诸如此类的优惠活动。按照这样的速度，2019年全年瑞幸咖啡的亏损将在20亿元以上。
小鹿茶商标被抢注
不仅亏损严重，近期瑞幸大力推广的小鹿茶还面临商标抢注的危机。
根据天眼查，“小鹿茶”的43类商标（餐饮住宿），已经被一个叫“程斌”的名字于2019年3月28日申请注册。令人费解的是，瑞幸不是没有注册，也不是注册晚了，而是在2019年3月25日申请注册了“小鹿茶”的第32类商标（啤酒饮料） 。根据专业律师介绍，想要从事连锁餐饮经营管理，第43类是必须注册的。
在餐饮行业，任何有知识产权意识的餐饮品牌都会把第43类商标注册好，有些品牌甚至会把字面意义相似的名字都注册一遍，有些还会全品类注册。
因为在饱受山寨、抄袭困扰的餐饮业，没有商标的品牌和“裸奔”没什么区别。鹿角巷、喜茶都踩过山寨和商标侵权的坑，没想到这次小鹿茶也“入坑”了。
假设这次商标被抢注的事情没有处理好，瑞幸可能需要启用新品牌做茶饮。但是一旦换品牌，就意味着之前关于“小鹿茶”的所有宣传、营销，都要改变。这将对瑞幸造成十分大的影响。
小鹿茶将独立运营并开放加盟
在我们都担心小鹿茶商标被抢注的时候，瑞幸又有新的举动了。
小鹿茶将独立运营
小鹿茶将作为瑞幸旗下的独立品牌，所谓的独立包括视觉、运营、产品、模式。按照计划，小鹿茶将使用独立的品牌LOGO和门店形象、独立的品牌视觉VI系统（包括外卖包装袋、员工服装、饮品杯子等）。
还将上线独立的APP和小程序点单系统。但是小鹿茶APP和瑞幸咖啡APP的后台为互通状态，用户在两个APP都可以点单，买到咖啡和茶饮及周边产品。当红明星担任品牌形象代言人
继汤唯、张震之后，今年7月官宣刘昊然为新代言人。8月瑞幸就推出了“收割”粉丝经济的周边产品鹿角杯，附赠刘昊然玩偶。
在尝到粉丝经济的甜头后，这次小鹿茶在宣传独立运营后，聘请当红明星肖战作为新的品牌代言人。想必借用粉丝的力量，不仅能触发更多粉丝消费者进行购买，而且能够更好的进行品牌宣传。推出“新零售合伙人模式”
其实简单说就是开放加盟，但是跟一般加盟模式又有一点不同。小鹿茶不收取加盟费，在合伙人达到盈亏平衡之前，也不会收取任何分成。只有当其有利润时，会在其利润中收取一定分成。但具体比例如何收取还没有透露出来。
对于品牌布局，在城市分布上，小鹿茶将侧重二三四线城市，瑞幸咖啡侧重一二线城市；在消费场景上，小鹿茶侧重休闲场景，瑞幸侧重办公场景。至于小鹿茶为什么会选择下沉市场，首先在于没有特别强有力的市场占有者。
其次小规模经营、缺乏强大品牌、加盟品牌监管不足、缺乏高质量的产品供给，远远不能够满足三四线城市的消费需求。
并且，目前下沉市场不仅是小鹿茶的野心所在，当下新茶饮赛道上各路资本也都虎视眈眈。
据了解，首批门店于10 月初面世。同时，瑞幸咖啡的纯直营会选择在机场、火车站、地铁等地标性的地点。看起来，瑞幸要借小鹿茶，“不惜一切代价”扩张。
那小鹿茶为什么着急做加盟？
从推出新产品小鹿茶到推出新零售合伙人模式，才花了5个月的时间，小鹿茶为何如此着急？一直以来，瑞幸咖啡都是在用渠道打品牌的策略布局市场。用密集的电梯广告投放，去抢占用户的心智，用金钱换市场。
无论卖咖啡还是茶饮，其在宣布进军新赛道时，做的第一件事情都是将广告铺满全国的分众传媒电梯间；第二件事情是请一位新的明星代言人，比如瑞幸咖啡的张震、汤唯，小鹿茶的刘昊然、肖战。 一方面，作为一种策划方案，如同咖啡的“补贴”做法，“免费加盟”可以强烈刺激市场神经、快速铺开门店规模。而且回报是可观的。成立两年的瑞幸咖啡通过“疯狂”开店和用户补贴，不仅迅速在中国咖啡市场打出知名度，还以中概股最快IPO的速度登陆美国纳斯达克。 而且茶饮和咖啡还不同，国内的茶饮市场已然成熟。不需要再像咖啡一样用低价培养顾客、让消费者买单，小鹿茶需要做的就是快速拓门店而已。通过上季度的财政报表，能够看出瑞幸咖啡离盈利目标依然很远。加盟模式是快速聚集资金和资源的有效手段。相信随着小鹿茶品牌的独立运营和新模式的推行，瑞幸咖啡将覆盖更多的城市。在客户数量、消费频次、门店效率等诸多方面想必也会有重大提升。
至于能否靠小鹿茶改善瑞幸常年盈亏的问题，就让我们拭目以待了。
多多法务有话说：身为餐饮人的你
是否会选择加入小鹿茶的“新零售合伙人模式”？
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