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独立运营的小鹿茶,能否让季亏6亿的瑞幸大翻身?

2019-10-23 18:43:54

最近,瑞幸又被推到了风口浪尖。从7月份开始大肆宣传的小鹿茶,竟然要作为独立品牌进行运营,并且还开放了加盟。瑞幸为什么那么着急的进军茶饮市场?开放加盟的小鹿茶又能否拯救瑞幸?

瑞幸近日面临危机

季度亏损6亿,日亏666万

2019年8月14日,瑞幸公布了2019年第二季度的业绩报告。根据这一上市后的首份财报,瑞幸咖啡第二季度的净营收为9.091亿元,同比增长648.2%;净亏损为6.8亿元,相较于去年同期的3.33亿元,同比扩大了105%,相当于每天亏损666万元。

虽然还在亏钱,但是其实营收增长了,用户增加了,门店增加了,经营状况在好转。

这3个月内,瑞幸新开593家门店,加上第一季度的297家,2019年的前半年,瑞幸一共新开890家门店,门店总数达2963家,预计今年还要再开1537家门店。

瑞幸的钱都去哪了

财报显示,截至2019财年第二季度,瑞幸咖啡累计交易用户数2280万。根据瑞幸咖啡的优惠规则,每位新客户都会获得一杯免费的咖啡。以24元一杯折中的价格计算,仅这一项的支出就有1.4亿元。

在这期间,老客户的补贴也在继续。2017年成立之初,瑞幸咖啡便借助“买2赠1”“买5赠5”等多种优惠活动以及“请朋友喝咖啡,各得一杯”的社交裂变迅速崛起。

直至今日,瑞幸也一直在坚持做诸如此类的优惠活动。按照这样的速度,2019年全年瑞幸咖啡的亏损将在20亿元以上。

小鹿茶商标被抢注

不仅亏损严重,近期瑞幸大力推广的小鹿茶还面临商标抢注的危机。

根据天眼查,“小鹿茶”的43类商标(餐饮住宿),已经被一个叫“程斌”的名字于2019年3月28日申请注册。
令人费解的是,瑞幸不是没有注册,也不是注册晚了,而是在2019年3月25日申请注册了“小鹿茶”的第32类商标(啤酒饮料) 。

根据专业律师介绍,想要从事连锁餐饮经营管理,第43类是必须注册的。
在餐饮行业,任何有知识产权意识的餐饮品牌都会把第43类商标注册好,有些品牌甚至会把字面意义相似的名字都注册一遍,有些还会全品类注册。

因为在饱受山寨、抄袭困扰的餐饮业,没有商标的品牌和“裸奔”没什么区别。鹿角巷、喜茶都踩过山寨和商标侵权的坑,没想到这次小鹿茶也“入坑”了。

假设这次商标被抢注的事情没有处理好,瑞幸可能需要启用新品牌做茶饮。但是一旦换品牌,就意味着之前关于“小鹿茶”的所有宣传、营销,都要改变。这将对瑞幸造成十分大的影响。

小鹿茶将独立运营并开放加盟

在我们都担心小鹿茶商标被抢注的时候,瑞幸又有新的举动了。

9月3日,瑞幸在北京召开媒体沟通会,宣布旗下“小鹿茶”品牌独立运作,并要面向全国招募运营合伙人。

小鹿茶将独立运营

小鹿茶将作为瑞幸旗下的独立品牌,所谓的独立包括视觉、运营、产品、模式。按照计划,小鹿茶将使用独立的品牌LOGO和门店形象、独立的品牌视觉VI系统(包括外卖包装袋、员工服装、饮品杯子等)。

还将上线独立的APP和小程序点单系统。但是小鹿茶APP和瑞幸咖啡APP的后台为互通状态,用户在两个APP都可以点单,买到咖啡和茶饮及周边产品。

当红明星担任品牌形象代言人

继汤唯、张震之后,今年7月官宣刘昊然为新代言人。8月瑞幸就推出了“收割”粉丝经济的周边产品鹿角杯,附赠刘昊然玩偶。

在尝到粉丝经济的甜头后,这次小鹿茶在宣传独立运营后,聘请当红明星肖战作为新的品牌代言人。想必借用粉丝的力量,不仅能触发更多粉丝消费者进行购买,而且能够更好的进行品牌宣传。

推出“新零售合伙人模式”

其实简单说就是开放加盟,但是跟一般加盟模式又有一点不同。小鹿茶不收取加盟费,在合伙人达到盈亏平衡之前,也不会收取任何分成。只有当其有利润时,会在其利润中收取一定分成。但具体比例如何收取还没有透露出来。

对于品牌布局,在城市分布上,小鹿茶将侧重二三四线城市,瑞幸咖啡侧重一二线城市;在消费场景上,小鹿茶侧重休闲场景,瑞幸侧重办公场景。

至于小鹿茶为什么会选择下沉市场,首先在于没有特别强有力的市场占有者。

其次小规模经营、缺乏强大品牌、加盟品牌监管不足、缺乏高质量的产品供给,远远不能够满足三四线城市的消费需求。

并且,目前下沉市场不仅是小鹿茶的野心所在,当下新茶饮赛道上各路资本也都虎视眈眈。

据了解,首批门店于10 月初面世。同时,瑞幸咖啡的纯直营会选择在机场、火车站、地铁等地标性的地点。看起来,瑞幸要借小鹿茶,“不惜一切代价”扩张。

那小鹿茶为什么着急做加盟?

从推出新产品小鹿茶到推出新零售合伙人模式,才花了5个月的时间,小鹿茶为何如此着急?一直以来,瑞幸咖啡都是在用渠道打品牌的策略布局市场。用密集的电梯广告投放,去抢占用户的心智,用金钱换市场。

 无论卖咖啡还是茶饮,其在宣布进军新赛道时,做的第一件事情都是将广告铺满全国的分众传媒电梯间;第二件事情是请一位新的明星代言人,比如瑞幸咖啡的张震、汤唯,小鹿茶的刘昊然、肖战。

 一方面,作为一种策划方案,如同咖啡的“补贴”做法,“免费加盟”可以强烈刺激市场神经、快速铺开门店规模。而且回报是可观的。成立两年的瑞幸咖啡通过“疯狂”开店和用户补贴,不仅迅速在中国咖啡市场打出知名度,还以中概股最快IPO的速度登陆美国纳斯达克。

 而且茶饮和咖啡还不同,国内的茶饮市场已然成熟。需要再像咖啡一样用低价培养顾客、让消费者买单,小鹿茶需要做的就是快速拓门店而已。通过上季度的财政报表,能够看出瑞幸咖啡离盈利目标依然很远。加盟模式是快速聚集资金和资源的有效手段。

  

相信随着小鹿茶品牌的独立运营和新模式的推行,瑞幸咖啡将覆盖更多的城市。在客户数量、消费频次、门店效率等诸多方面想必也会有重大提升。

至于能否靠小鹿茶改善瑞幸常年盈亏的问题,就让我们拭目以待了。

多多法务有话说:

身为餐饮人的你

是否会选择加入小鹿茶的“新零售合伙人模式”?

快来留言区分享一下吧

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