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盘点四川10大特产 四川最代表性的特采

2019-10-23 18:43:55

摘要:四川省在我国有着举足轻重的历史地位,它拥有这许多传奇故事,而四川的特产呢也被多人熟知,特别是酒业方面的,五粮液,剑南春,泸州老窖等等,但四川不仅仅只有酒,下面咱们就来盘点下四川10大特产。

1、宜宾五粮液 地理标志产品

 

宜宾五粮液

五粮液原名“杂粮酒”,用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食精心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年,清代举人杨惠泉嫌其名不雅,便改名为“五粮液”。五粮粹是浓香型白酒巴,其特点是:香气扑鼻,入口柔和甘美,入喉净爽,饭后余香不尽。

2、川菜

 

川菜

川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。

3、阆中张飞牛肉

 

阆中张飞牛肉

张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一,色、香、味俱佳,这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬,润而不软,外黑内红,故称“张飞牛肉”。剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷。

4、郫县豆瓣 地理标志产品

 

郫县豆瓣

郫县豆瓣是郫县最著名的土特产,有着三百年年的悠久历史,它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成,具有瓣子酥脆,酱脂香浓郁,红褐油润,辣而不燥,回味醇厚悠长的的特点。

5、泸州老窑 地理标志产品

 

泸州老窑

早在1792年,四川泸州特曲就受到清代诗人张船山称赞。后来又陆续在巴拿马国际博览会上得奖。解放后连续三届被评为全国名酒。被誉为我国浓香型酒的代表产品。

6、剑门豆腐 地理标志产品

 

剑门豆腐,历史悠久,始于三国,渊源流长。素有“剑门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉。常人知道的豆腐无非几种,十几种,而剑门豆腐将炒、炸、烧、炖、蒸、煎、拌等多种工艺融为一体,将一百余种美仑美奂的豆腐佳肴呈现在人们面前。

7、剑南春 地理标志产品

 

剑南春

剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒,绵竹又位于剑山之南,故名“剑南春”。这里酿酒已有1000 多年历史,最早开办的酒坊叫“朱天益酢坊”, 业主姓朱,名煜,陕西三原县人,酿酒匠出身。当初,他发现绵竹水好,便迁居到此, 开办酒坊。

8、苴却砚 地理标志产品

 

苴却砚,因产于苴却面得名。苴却砚石色紫黑沉凝,石质致密细腻,莹洁滋润,发墨如油,存墨不腐,石晶绚丽丰富,已发现的就有石眼、青花、渔脑冻、冰纹、云纹、火捺、金星、绿标等。

9、青川黑木耳 地理标志产品

 

青川木耳——青川县特产,木耳又称黑木耳,云耳,木蛾,黑菜,榆耳。青川木耳被国家定为“黑木耳质标”。青川黑木耳具有朵大质厚,色泽深遂,细质滑美,柔而不腻,味道清香,把青川黑木耳打造成中国驰名商标。

10、渠县黄花菜 地理标志产品

 

渠县黄花菜早在200百年前,渠县的吴家场一带就已大面积种植,故称吴菜。渠县特产。渠县黄花菜富含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁等,具有消食、解毒、开胃、安神等功效。渠县黄花菜是筵席上的山珍佳肴。

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