阳山水蜜桃——江苏特产

阳山水蜜桃，江苏省无锡市特产，中国国家地理标志产品。 阳山水蜜桃已有近七十年的栽培历史，产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇。水蜜桃果形大、色泽美，皮韧易剥、香气浓郁，汁多味甜，入口即化，有“水做的骨肉”美誉。 阳山水蜜桃早桃品种5月底开始上市，7月15日前后，甜度最高的湖景桃也将大量上市。2013年1月5日，“阳山”商标获得国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单。2014年5月22日，阳山水蜜桃获农业部农产品地理标志。

产业布局

2012年，无锡阳山水蜜桃种植面积达32000亩，核心区面积20000亩。 2014年，阳山水蜜桃投产面积为1067公顷，总产量达2.33万吨，总产值达3.55亿元，均产值24.75万元/公顷；平均纯收入20.25万元/公顷。 截至2017年，阳山水蜜桃在无锡种植面积达3.2万亩。

历史

阳山水蜜桃是中国四大名桃产区之一，有七百年记载史，近百年栽培史。 早在宋代，当地民间家前屋后均种植，建于宝庆三年（1227年）的陆墟桥桥联“雁齿云排红迷桃岸”可证。南宋淳祐六年（1246年），兰溪道隆（即大觉禅师）东渡日本时曾携数株桃。 又据明万历《无锡县志》所载，桃为本地果之属，沿山隙地均植桃。 清末民初，举人谭梦桃从浙江奉化引入的“玉露水蜜”、留学生殷植从日本带回“白凤”、“传十郎”等品种，在阳山地区进行栽培。 到二十世纪三十年代，阳山山麓已遍地桃园。在阳山镇山支头周纯的家中，至今保存着其祖父周耕生当年使用的“耕生”商标，已有80多年历史。当时，已出现盒装的精品水蜜桃，成为赠送亲友的珍贵礼品。 二十世纪五十年代中期，阳山地区水蜜桃除供应本地外，独占了上海的鲜桃和加工桃的市场。阳山水蜜桃深受国内外消费者的喜爱，畅销沪宁线各大城市，远销港澳及东南亚地。 2009年，美国《华尔街

产品特点

中酸性火山岩土壤环境，大于3000小时的日照条件，造就了水蜜桃良好生长环境，孕育了果大色美、香气浓郁、皮薄肉细、汁多味甜的水果品质。 阳山水蜜桃果形大、色泽美，香气浓郁，汁多味甜，风味独特，桃果肉含糖8—13%，有机酸0.2—0.9%，还含有蛋白质、无机盐、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等物质。阳山水蜜桃肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量。

产品荣誉

阳山水蜜桃先后获“中国99昆明世博会唯一指定无公害水蜜桃”、“中国放心食品信誉品牌”、“国家权威机构认证质量信得过好产品”。 2001年，阳山水蜜桃获江苏省优质水果、“中国知名消费品”。 2002年，阳山水蜜桃获江苏省“重点名牌产品”，同年获国家检验检疫总局核发的“阳山水蜜桃原产地标记证书”。 2003年，阳山被中国果菜专家委员会命名为“中国水蜜桃之乡”。 2004年，阳山水蜜桃获第2届“神园杯”江苏优质水果金奖，阳山获“中国质量服务信誉AAA级示范单位”等称号。 2004年，阳山水蜜桃获得国家工商局颁发的“阳山水蜜桃地方证明商标”。 2005年，获国家标准化管理委员会颁发的标准证书。 2006年，阳山水蜜桃获农业部首届中国名牌农产品称号。 2010年，阳山水蜜桃被中国果蔬专家协会评为“中国十大名桃”。2010年7月下旬，桃农协会选送的3只水蜜桃样品（湖景蜜露、中湖景、阳山蜜露）均获“神园杯”江苏省优质果品评比金奖；桃农协会参评的阳山水蜜桃被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国十大名桃”。 2012年，经国家质检总局组织验收，阳山率先建成了国家地理标志产品阳山水蜜桃保护示范区。

主要品种

特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）： 春蕾，又名005，1985年定。果实长卵圆形，不正，两半部较对称。基部不平，果顶尖园。平均果重63克，最大果重117克。果皮底色乳黄；顶部或阳面着红晕，皮易剥离。果肉乳白色，近核处无红色，顶部有少量红色素。肉质软溶，汁多，风味淡甜，含可溶性固形物9.3%。核软，半离，易碎裂。 春花，由上海市农科院园艺研究所以北农2号*春蕾交杂胚培育成。1989年定名。果实近圆形，果形整齐，果顶圆，两半部较对称。平均果重86克，犀大果重140克。果皮底色黄绿，果顶及阳面覆盖斑点，紫红色覆盖面积占全果的50%，皮易剥离。果肉白色，顶端少量白色，近核处无红色。肉厚，质软，汁中多，风味甜，有香气，含可溶性固形物9%—11%。粘核。 晖雨露，系江苏省农科院园艺研究所由朝晖*雨花露杂交育成，1994年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。树势强健，树势开张。有花粉，量多，坐果率高，早果丰产。果实圆形，两半对称，平均单果重124克，最大单果重174克，果皮乳黄色，有玫瑰红晕，色泽艳丽，果肉乳白色而柔软，风味甜。6月上旬成熟。 早熟水蜜桃（6月中、下旬成熟）： 雨花露，果形较大，平均果重125克，长圆形，底色乳黄，果顶有淡红细斑点，果肉乳白色，柔软多汁，香气浓，风味甜，含可溶性固形物11.8%。半离核。6月16日前后成熟。 银花露，系江苏省农业科学院园艺研究所1963年杂交育成的早熟水蜜桃品种，1994年通过省级品种认定。果实圆形，平均果重140克，最大果重240克。果顶圆微凹，缝合线浅，两半部较对称；果皮乳黄色，披有玫瑰细点，有时连成晕，果皮易剥离。果肉乳白色，近核处无红色，汁液多，为软溶质；风味甜，有香气；含可溶性固形物10—13.5%，可溶性糖5.92%。6月底果实成熟。 白凤，果实中等大，圆形，略扁，腹部稍凸，两半不对称，果顶圆，平均果重150克，最大果重250克，果皮乳白，稍带黄绿，有红晕，色泽艳，美观。果肉质细，汁液多，味甜，香气浓。无锡地区7月上、中旬成熟。粘核，品质优良。 朝晖，果圆形，两半稍不对称，果实大，平均果重200克，最大果重500克以上，果顶圆平，缝合线浅。果皮底色黄稍带绿，着红色斑纹或红晕，果肉乳白色，核周红色，肉质致密，纤维少，汁液中多，香气浓，风味甜微酸。品质优良。7月中旬果实成熟。 中熟水蜜桃（6月份成熟）： 湖景蜜露，该品种为无锡郊区河埒乡湖景村桃农邵阿盘于1964年在桃园选出。7月中、下旬果实成熟。果实圆球形，平均果重150克，有的横径大于纵径，果顶略凹陷，两半部匀称。果皮乳黄，近缝合线处有淡红霞，皮易剥离。果肉与近核处皆白色，肉质细密，柔软易溶，纤维少，甜浓无酸，可溶性固形物12—14%，品质上等。因其成熟在白凤采收以后，故当时称其为晚白凤。 阳山蜜露，系阳山镇在白花桃中发现的自然变异。果形圆，稍扁。缝合线浅，两侧对称，顶部平或微凸。平均单果重230克，最大果重超过450克；果皮底色乳黄，阳面有红晕，果肉乳白色，果皮易剥离。近核处紫红色，粘核。风味甜，可溶性固形物13.0－16.0%，汁液多，香气浓，品质优良。7月下旬至8月上旬成熟。本品种对流胶病的抗性较强。 晚熟水蜜桃（7月中下旬成熟）： 白花，果个大，长圆形，果顶尖平，平均果重150克，最大超过果重350克。果皮乳白，稍带红晕或条纹。果肉乳白色，腹部及近核处有红色，果肉硬。汁液多，致密，果味香甜。粘核。耐贮运，品质优良，8月上旬成熟。 迟圆蜜，系江苏省农科院园艺所杂交育成。果实卵圆，平均单果重181克。果皮乳黄色，着少量粉红色细点，韧皮强，易剥离。果肉白色，较溶质，较致密汁液多，香气浓，风味浓甜，可溶性固形物含量14.8%，8月底果实成熟。 特晚熟水蜜桃（9月上旬成熟）： 迎庆，9月上旬果实成熟。果实大，平均果重164克。果形圆，果皮绿白色。硬溶质，风味甜浓微酸，可溶性固形物13%。花粉量多。

产地环境

阳山位于北亚热带向中亚热带过渡地带，气候温暖湿润，四季分明，阳光充足，雨量充沛，无霜期长。夏天是亚热带气候，受夏季季风影响，气温经常上升至37℃，平均降雨量为1143毫米，春夏多雨，6月是最潮湿的一个月，有利于水蜜桃早期生长；7、8月阳光充足，气温高，有利于提高水蜜桃的糖度。其水蜜桃中心产区为大阳山、小阳山、长腰山、狮子山四座小山周边。阳山在地质上属江南地质层，侏罗纪上统火岩系零星出露于大阳山、小阳山、狮子山，由距今约1.4亿年的中酸性火山碎屑熔合而成，厚度大于571米。这里土层深厚肥沃，地下水位较低、排水良好，火山灰岩的酸性、微酸性和富含多种微量元素的土壤，特别适宜水蜜桃的生长。