说到干红其实应该先科普一下，干红是什么个意思，所谓干红是要分开理解的：
“干”就是不甜的意思，而“干红”就是一个标注了，它的意思就是，每升的残糖量不超过4克的红酒。与之相对的还有“甜红”意思是每升残糖量大于45克的红酒。尽管干红含糖量比较低，可是为什么有些人喝起来会有苦涩的感觉呢？其实这可能就是你喝酒前的准备不够充分了。
西班牙欧瑞安门萨干红葡萄酒750ml*6
1. 没有充分的醒酒
干红的涩感来自葡萄中的单宁，而单宁就是葡萄酒的一种特殊物质，所以这就是为什么要醒酒的原因。刚开瓶直接喝都会比较涩口，醒半个小时后，葡萄酒中的部分物质就会氧化，这个时候我们再喝就会发现口感更柔顺一些。
2. 个人口味差异
举个例子来说，一般刚开始接触葡萄酒或者平时很少喝的人，你让她喝干红，她都会觉得不好喝难入口，其实这类人一开始接触或者想尝试葡萄酒的选择一些甜葡萄酒，像贵腐这样的。如果是酒鬼的话，都会选择干型酒，毕竟太甜的东西总会腻，干型酒可以很好的解腻，这就是食物搭配中为什么总提到牛排配干红，海鲜配干白。
3. 葡萄品种的差异
这个问题涉及的就比较复杂了，简单说一下葡萄酒大概的葡萄品种，像赤霞珠、梅洛、琼瑶浆。这些算是我们接触比较多的葡萄酒品种，这些可跟我们平时吃的那种葡萄不一样。而这些不同品种的葡萄酿出的就口感也是不同的。如果喝的红酒觉得涩口，冲嗓子，看一下葡萄酒年份上边或的英文字母上一般都有标注。梅洛属于比较柔和的，而赤霞珠就是那种爆发力比较足的了。
4. 喝酒前吃了甜食或者喝了甜饮
假如你喝酒前吃了块蛋糕，就是隔上个一小时再去喝酒，假如你中间没有吃什么其他东西的话，怎么喝干红都会觉得苦。甜味有很强的味觉记忆，一时半会是很难消散掉的。
所以如果平时喝干红感觉很苦，可以照着以上步骤看一看是不是还会觉得苦，如果仍然不能接受的话，以后还是选些甜酒来喝吧，毕竟喝酒是为了开心。
