10月16日，江苏省2019年世界粮食日和粮食安全宣传周活动在淮安举行，在开幕式上，江苏省粮食和物资储备局党组书记、局长夏春胜呼吁，“希望社会各界一起行动，爱惜粮食，杜绝浪费，形成居安思危、惜粮如金、节粮成习的良好风尚，共同守护粮食安全。”
为确保粮食安全，近年来，江苏紧扣粮食供求主要矛盾变化，以供给侧结构性改革为主线，全面落实粮食安全省长责任制，大力推进粮食收储制度改革，加快粮食产业转型升级，持续增强粮食安全保障能力。在深化收储制度改革方面，江苏一方面积极拓宽渠道，保障市场主体有钱收粮，另一方面提供精准服务，确保种粮农民顺利售粮。2018年全省收购粮食387亿斤，其中市场化收购345亿斤，占总量89%，基本确立市场化收购大势。2013年以来，江苏大力推动粮油基础设施升级改造，通过优化粮油仓储设施，保障江苏粮仓安全。
作为粮食生产大省，江苏积极把粮食资源优势转化为产业优势、经济优势。通过政策支持，举办“2019年全国粮食科技活动周”主会场活动，创建“苏米”省域公用品牌等活动举措，江苏协同推动粮食事业发展。目前，20家“苏米”核心企业产量和销售额占全省大米加工企业10%，利润占20%。江苏1300多家粮油加工企业拥有省级名牌118个、驰名商标24个、地理标志产品24个，12个企业入选中国百佳粮油企业，数量全国第一；小麦粉和大米产量在全国名列前茅，粮机制造业产值全国第一。
为让农民种粮有收益，让消费者吃到好粮油，江苏积极建设产后服务体系，建成58个专业化粮食产后服务中心，为种粮农民提供代清理、代干燥、代储存等全方位服务；在粮食质量监管上，江苏着力完善由1个省级、13个市级和73个县级粮食质检机构组成的质检体系；通过标准引领、示范带动等措施，推进优质粮油基地、地域品牌和企业品牌建设，江苏创新产业融合发展机制，扶持龙头企业做大做强，增加绿色优质粮油供给，让好粮油直达百姓身边。2018年度，江苏重点建设11个示范单位，省级以上财政补助4152万元；落实优质优价收购270亿斤，带动全省优良食味水稻品种种植面积1060万亩以上，占稻谷种植总面积的1/3；健全江苏好粮络，全省建立放心粮油店2786家，乡（镇、街道）覆盖率达到100%，
2018年，江苏粮食总产732亿斤，位居全国第六，其中，销往省外稻麦超过200亿斤；全省粮油加工业总产值2721亿元，销售收入2844.54亿元，利润204.97亿元，位居全国第二。
不过，夏春胜也表示，“当我们不再仅仅满足于吃饱，追求更高更有品质的生活质量时，世界上仍有很多人处于饥饿边缘，全球粮食安全形势依然十分严峻。这促使我们警觉，我国粮食安全基础并不牢固，粮食安全质量和效率还须进一步提高。”
本届粮食日是第39个世界粮食日，主题是“行动造就未来 健康饮食实现零饥饿”。据联合国粮农组织等多个国际机构统计，因地区军事冲突、气候灾害等影响，2018年全球饥饿人口达到8.21亿人，比2017年增加了1000万人左右，连续3年呈上升趋势。（张旭）
