[转载]《黄山毛峰》简介

原文STYLE="FonT-siZe: 20px">《黄山毛峰》简介
本书由丁以寿编著，上海文化出版社2008年出版。全书约有7万文字和200张图片，铜版纸彩印。内容包括黄山毛峰茶的历史文化、名人评说、传说故事、名茶传人、产地生态、旅游景观、栽培加工、品质特征、分级分等、品牌商标、泡饮技艺、获得奖项等，内容详实、权威、系统而全面。目录代序（王镇恒）第一章：历史和发展一 源于明清云雾茶二 创制定名于晚清三 廿世纪的曲折发展第二章：生长环境和产地分布一 黄山市历史沿革二 人文和自然环境（一）灿烂的徽文化（二）优越的自然环境三 产地分布（一）黄山风景区（二）徽州区、黄山区和屯溪区（三）歙县、黟县、休宁县和祁门县第三章：品种、栽培和加工一 优良的茶树品种二 科学栽培与茶园管理三 精细加工第四章：品质、评鉴和品牌一 分级与品质特征二 品质鉴评三 选购鉴别四 主要品牌及获奖情况第五章：品饮技艺一 选具备器二 择水候汤三 习茶技艺四 毛峰茶艺第六章：文化和典故一 故事传说二 诗文美誉三 名人赏赞四 著作载记后记