感谢邀请。原平锅盔是忻州地区的特色小吃，想在忻州买的话只能去特产店或者超市购买，基本都是真空包装的，口味一般。如果想要吃正宗的原平锅盔，只能去当地买现做的锅盔了。锅盔里面一般有红糖、豆沙等口味。正宗锅盔的味道香酥甜不腻，非常的好吃。锅魁在原平是典型的炉食面食制品，由于制作锅盔需要专门定制的烤炉，寻常百姓家里很少有人知道它的做法。民间传统烤烙正宗锅魁的方法是用一个特制的炉子，上下都有火，为的就是使烤出来的锅魁火色均匀，风味独特。
原平锅魁的主要特点是香、甜、酥、脆， 让人久食不腻。非常具有晋北的饼类特色，无论馈赠亲友还是年货筹备，都是值得购买的小吃之一。
原平锅魁的做法已有三百多年的历史传承，如今已经成为当地的特色名片与原平品牌，相信未来一定能都代表忻州、代表山西，走向更加广阔的市场。
谢邀！忻州人来推荐您吃正宗的原平锅盔，给您讲解锅盔的前世今生！
锅魁本名“锅馈”，是一家面饼店的学徒偶然创制而成：明清时，一家糕饼店的学徒趁着店主与师傅外出，就将店里做月饼剩下的面粉加了点油酥，又包了些糖馅，压成鞋底样拿去烘烤。师傅回来后闻到异香，又见徒弟正在吃着个黄澄澄的饼子，就也拿来一尝，发现酥脆香甜，味道妙极。此后，糕饼店便按徒弟的做法制饼销售，一时间供不应求，生意十分兴隆。店里取馈赠之意为该饼取名“锅馈”。
光绪二十六年，八国联军侵占北京，慈禧逃难途经原平时县官邢夏林为慈禧一行准备的筵席上就有“锅馈”。慈禧食之津津有味，听说此食叫“锅馈”，就信口称赞“不错，不错，真乃炉食之魁”，而此后“锅馈”就改名作“锅魁”
原平锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。上原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京津，北上内蒙，南下四川等地。
接下来给大家分别推荐忻州市原平市两家制作正宗传统原平锅魁
原平锅盔，
原平大妈锅盔店，口碑相传10余载，远销江浙川
在山西原平前进街最东头的桥北街小巷内，有一个大妈（姓康，小编下文称康大妈）经营的饼铺，叫“二小饼铺”；店面大约20多平米。
