九曲十八弯，只为吃一口酸辣鱼
在大理，很多小店是隐匿在深巷里的。如果不够细心，你就会错过他；如果不够耐心，你就不会遇到他第一次遇见他是朋友引荐的，左右乱柺的路我走过就忘了；第二次靠着自己的三寸不烂之舌，拜访了无数小贩，终于寻觅到他石井私房菜，更像是到白族家里做客。自家院落，几张木桌，九月的桂花树格外惹人爱，忙碌的小伙，耐心的客人，等待五朵金花，干煸茶树菇，黄焖鸡，豆腐炒豆苗这样的美味，就像等待情人来约会一样
耙肉饵丝
豌豆粉
木瓜鸡
饵块
过桥米线
大理砂锅鱼
大理酸辣鱼
大理作为国内一个著名旅游城市，爬苍山观洱海，美景必须配美食。乳扇是大理特产，将乳扇摊平，用小火烤，呈金黄色时用竹筷卷起来，香脆可口。大理人口味喜爱酸，有名的木瓜鸡就是用酸木瓜煮的。到大理喜州要尝一尝喜州粑粑，喜州粑粑分为有馅和无馅两种，有馅的粑粑又有甜、咸之分。大理另一美食:生皮，就是吃生肉。将整理好的猪肉连皮切成薄片，再配上秘制的蘸水(调料)。大理的雕梅酒和话梅值得一尝，另外巍山扒肉饵丝也是当地特色美食，在昆明也有多家扒肉饵丝小吃，只是口味还是巍山的正宗。
去过大理两次，大理的风光及风土人情让人流连忘返，因为是跟团游所以品尝到的风味小吃并不多。印象中大理的饵块、米线、酸辣鱼好像属于比较有特色的，后来还尝了乳扇，虽然味道对于北方人有点怪怪的但还是可以接受，看评论大家说的还有很多，因为没有吃过所以不好评价啦！
我30年前去的大理，记忆犹新白族凉米线，食有味，食亦有情，食在大理，食的情味尤为浓烈。好像是一种天然的美食，有以大理多民族的乡风食俗为背景而有很多美食，因而那样的缠绵、淳朴和厚实永远不会忘记的。
美食成都有。
