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海南省有椰子蟹吗?

2019-10-21 02:51:03

当然有了

椰子蟹 :又称八卦蟹,是寄居蟹的一种,生活在海边附近,善于爬树,喜食椰子或露兜树的果实,肉质具清甜爽口的椰香味;

海南还有下面几种食用蟹:

和乐蟹 :膏满肉肥,金黄油亮,产于万宁市一带海中,海南四大名菜之一;

琵琶蟹 :学名"蛙形蟹",因形似蛙而得名,是海南名特产。状似琵琶琴,螯足壮大,它是直行蟹而不是横行蟹。主要分布在陵水新村港湾一带;

青花蟹 :雄蟹颜色青白相间,雌蟹为土黄色,本地上乘蟹,肉质细嫩,炒青花蟹是老白姓最理想的下酒小菜;

三点蟹 :也叫红星梭子蟹,分布在陵水,特点是肉质细嫩、洁白,富含蛋白质。雌蟹红膏满盖,口味极佳;

石头蟹 :长得很石头,肉质非常有弹性,鲜中带着一丝咸。此蟹市场少见,吃的人也少,主要产区在文昌、琼海;

灵芝蟹 :生长在五指山中,是山蟹,因专食灵芝仙草长大得,故名灵芝蟹。灵芝蟹的膏体呈黑色,像是泥土的混合物,初入口有一股略为苦涩的中药味,片刻后,口感却极为甘美;

山蟹 :因生于山间而得名,也称雷公蟹或药蟹,主要产区在在万宁的加井岛、大洲岛、文昌的七洲列岛一带,数量比较少,味道一般,据说具有清热散血功能,治疗跌打损伤功效,不知真假;

花蟹 :肉质鲜甜,肉量饱满,常做冻蟹,对结核病的康复大有补益,性寒,吃多也不好;

还有几种蟹分布,但主要就那么几种吧。

海南有椰子蟹,尤其是东部沿海一带,六七年前见过一次,现在越来越少,几乎看不见了,甚至连本地的小孩都不认识这种肉厚的螃蟹了。(海南生活十年,有什么想问的,我知道的一定回答,欢迎提问)

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