3分钟，了解餐饮业这几天发生了什么？
多多法务 王凡 /整理
瑞幸“小鹿茶”商标被抢注
卖茶饮还有更多难题
@咖门：
日前，有业内人士透露，瑞幸咖啡推出的“小鹿茶”品牌商标被抢注。
根据天眼查，“小鹿茶”商标43-餐饮住宿，被一个叫“程斌”的名字于2019年3月28日申请注册。
据知识产权维护专业人士介绍，第43类为餐饮住宿，主要包括由个人或机构为消费者提供食物和饮料的服务以及为使在宾馆、寄宿处或其他提供临时住宿的机构得到床位和寄宿所提供的服务。
据专业律师介绍，想从事连锁经营管理，第43类必须注册。
行业山寨、抄袭频发状态下，知识产权意识强烈的餐饮品牌，甚至会进行全品类注册。
没有商标的品牌近乎于“裸奔”，茶饮行业鹿角巷、答案茶都是被山寨拖垮的案例。
对此，据知情人士透露，瑞幸将启用新品牌做茶饮。
Facebook要开5家线下咖啡馆
提供免费咖啡和隐私检查
据外媒报道，Facebook将在英国建设五家Pop-up咖啡馆，通过免费咖啡吸引游客，最终目的是帮助他们提供隐私检查。
在Pop-up咖啡馆中，用户可以通过工作人员简单的检查其隐私设置和确保其账户按照用户各自喜欢的方式设置。
但是，许多用户并不知道这个功能，所以Pop-up咖啡馆将成为向用户推荐这一功能的线下场所。
外媒称，Pop-up咖啡馆将在8月底正式开业。
黑天鹅蛋糕多地实体门店关闭
全国门店仅剩6家
@赢商网：
据北京商报报道，传统烘焙品牌好利来旗下的高端子品牌“
黑天鹅蛋糕
”多地实体门店已经闭店！
目前黑天鹅蛋糕业务范围包括北京、天津、石家庄、成都等9座城市。
而有实体门店的城市仅有北京、天津、沈阳、成都4座，其中北京3家，天津、沈阳、成都各1家；其他城市实体门店已经闭店，只留有制作和配送中心。
同时该工作人员表示，关闭实体店不代表该城市就没有黑天鹅蛋糕了，这些关闭实体门店的城市中有一部分，
比如石家庄，仍保留了制作和配送中心，消费者仍可通过线上渠道购买黑天鹅蛋糕及相关产品。
据了解，黑天鹅蛋糕在创立之初，其市场定位就是高端蛋糕品牌，主要锁定的消费群体是高端用户人群。
在黑天鹅蛋糕天猫旗舰店，售价最高的一款蛋糕为9999元，在所有款式中，月销量最高的蛋糕为279笔。
哥老官被查牛蛙不合格
蛙品类还能火多久？
多多法务：
“恩诺沙星”是一种抑菌剂，为了保护牛蛙不生病而使用。
长期食用这类药物超标的食物，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状。
恩诺沙星属于广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部规定“该类药物在动物肌肉中的最大残留限量为≤100μg/kg(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)”。
哥老官是牛蛙品类的头部品牌之一，成名于 2017 年底，主做“美蛙鱼头火锅”，目前拥有 38 家直营店。
相关人士称：恩诺沙星超标背后反映的，其实供应链上游——牛蛙养殖散户多、污染重、监管差的现实状况。
截止目前，那批牛蛙已经被处理掉。
京东到家正洽谈赴美IPO
计划筹资5亿美元
@腾讯科技：
8月16日晚间，据外媒报道，京东旗下的合资企业“京东到家”正洽谈在美国IPO中筹资5亿美元。
京东到家于2015年4月正式上线，截止2015年11月，完成对国内11大城市的覆盖，服务遍及华北、华东、华中、华南、西部等多个区域。
2016年4月15日，京东宣布，已经就旗下O2O子公司京东到家与众包物流平台达达合并一事达成最终协议。
据悉，协议生效后，京东将以京东到家的业务、京东集团的业务资源以及两亿美元现金换取新公司约47.4%的股份并成为单一最大股东。
在新公司的管理架构中，原达达CEO蒯佳祺先生将出任新公司的CEO，原京东到家总裁王志军先生将出任新公司的总裁。
% Arabica要来杭州嘉里中心开烘焙工坊店
精品咖啡ING?
@赢商网
近日，火爆京都的网红咖啡品牌% Arabica在其社交平台INS上官宣将于明年1月份，在杭州嘉里中心开设杭州首家门店，兼具烘培功能。
至此，其已在大陆包括上海（4家）、深圳（3家）、北京（2家）、杭州布局10家门店，并有加速进驻各大城市主流购物中心之势。
% Arabica拓店提速背后，很大程度上是受中国咖啡市场高增长吸引。
据伦敦国际咖啡组织数据显示，中国市场的咖啡消费增速高达15%，而全球增速仅为2%。
对比同为亚洲人口味，且咖啡市场较为成熟的日本人年均消费200杯咖啡，中国人年均消费5杯-6杯仍有巨大的空间。
英敏特报告也显示，2009年到2013年期间，中国零售咖啡市场销售额保持16.2%的高复合增长率。
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