最近出台的新标准是关于进一步的规范黄酒商标标识和产品标签的指导意见,意见中表示不是所有的黄酒都能用绍兴黄酒”“绍兴老酒”和“绍兴酒”等商标,不得虚假标注“手酿”和“原酿”等名称,这份意见在10月17日召开的绍兴市黄酒企业行政约谈会及绍兴黄酒商标标识和产品标签的指导意见解读会上,绍兴市针对全市77家黄酒的生产企业的生产行为进行了详细规范。
绍兴黄酒透明澄澈使人赏心悦目;味道馥郁芳香令好酒者闻之陶醉,绍兴黄酒越陈越香正是因为他这样独特的特质,在清朝的时候被评为全国十大名产之一,这使得绍兴黄酒声誉斐然。2015年09月25日习近平主席访问美国期间,白宫国宴菜单用酒就是绍兴黄酒。
在指导意见中的绍兴监督管理局以及市黄酒行业协同共同出台,进一步的规范了绍兴黄酒产品的标签和商标标识的标注行为,让绍兴的黄酒产业进行了健康有序发展,同时也避免了其他假冒伪劣的绍兴黄酒来干扰市场。
在这份《指导意见》中许多黄酒行业在过去存在着表示不清、标准不严的地方,这将会对黄酒产业产生了一定的负面影响。如对能够运用“绍兴黄酒”“绍兴老酒”“绍兴酒”等商标的企业作了明确规定。除此之外还必须明确调味料酒、烹饪黄酒不得标注为“黄酒”或“绍兴黄酒”,进一步规整黄酒市场。
针对过去绍兴黄酒中用来表示不同产品的质量和等级描述,在指导意见中进行了统一的规定:明确了产品的风格分为传统型、清爽型和特型。其中传统型的黄酒可以不标示的,清爽型的黄酒和特型黄酒就必须要进行标示。然而在酒龄上就要求黄酒的企业,应该根据产品多执行标准的要求来标示酒龄。销售包装上也需要标注酒龄,以勾兑酒的加权平均酒龄来进行计算,和标注酒龄相同的基酒不能够少于50%。
黄酒产业其实是绍兴的传统地标的产业以及重要的民生的产业,这份《指导意见》将会不断提升绍兴黄酒市场的商誉度,推动了绍兴黄酒产业的健康发展。